Name: Mie Cakalang
Prep time: 32 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3" pie (8 servings)
Ingredients: ➡Topping : 200 gr ikan cakalang, suwir² (boleh di ganti tongkol); 1 buah cabe merah besar, buang isi. Rajang halus; 4 bawang putih, cincang; 2 lembar daun jeruk, sobek²; secukupnya Lada garam; ➡ Kuah :; 1 ltr air; 4 bawang putih, cincang; 2 batang daun bawang, rajang; Lada garam; ➡Sambal :; 10 buah cabe rawit merah; 2 bawang putih; 1 sdm cuka masak; 1 sdt garam; 3 sdm air kuah; ➡200 gr mie telur, seduh air panas. Tiriskan; Secukupnya sawi hijau, rebus sebentar. Sisihkan

Mie Cakalang.

Bunda dapat menyiapkan Mie Cakalang menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Cakalang

Siapkan sebanyak ➡Topping : 200 gr ikan cakalang, suwir² (boleh di ganti tongkol).
Siapkan 1 buah sebanyak cabe merah besar, buang isi. Rajang halus.
Gunakan 4 sebanyak bawang putih, cincang.
Siapkan 2 lembar sebanyak daun jeruk, sobek².
Gunakan secukupnya sebanyak Lada garam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak ➡ Kuah :.
Bunda dapat menyiapkan 1 ltr sebanyak air.
Gunakan 4 sebanyak bawang putih, cincang.
Siapkan 2 batang sebanyak daun bawang, rajang.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Lada garam.
Gunakan sebanyak ➡Sambal :.
Bunda dapat menyiapkan 10 buah sebanyak cabe rawit merah.
Bunda dapat menyiapkan 2 sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak cuka masak.
Gunakan 1 sdt sebanyak garam.
Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak air kuah.
Gunakan sebanyak ➡200 gr mie telur, seduh air panas. Tiriskan.
Gunakan Secukupnya sebanyak sawi hijau, rebus sebentar. Sisihkan.

Instruksi Untuk Mie Cakalang

Kukus ikan cakalang, ambil dagingnya saja. Suwir²..
Tumis bawang putih + cabe merah besar sampai wangi. Masukkan daun jeruk, aduk. Bumbui lada garam. Campur rata. Tes rasa. Sisihkan.
Tumis bawang putih untuk kuah sampai wangi. Tuangi air biarkan mendidih. Bumbui lada garam. Matikan api. Taburi daun bawang.
Ulek cabe rawit + bawang putih. Tambahkan cuka + garam + air kuah, aduk rata..
Letakkan mie dalam mangkuk saji. Tambahkan tumisan ikan + rebusan daun sawi. Sajikan dengan kuah panas + sambalnya.. Boleh di tambahkan perasan air jeruk limau...