Resep: Mie Celor Palembang yang luar biasa

Mie Celor Palembang.

Bunda dapat menyiapkan Mie Celor Palembang menggunakan 21 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor Palembang

1. Siapkan 1 bungkus sebanyak mie telor.
2. Gunakan 2 butir sebanyak telur ayam.
3. Gunakan Segenggam sebanyak tauge panjang (sy pake tauge biasa karna ga nemu).
4. Gunakan sebanyak Udang ukuran sedang, bersihkan tapi kepala nya jangan dibuang.
5. Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih, haluskan.
6. Siapkan 1 ruas sebanyak jahe, geprek.
7. Gunakan 1 pack sebanyak santan kara kecil.
8. Siapkan 4 gelas sebanyak air.
9. Gunakan 2 sdm sebanyak kecap asin.
10. Gunakan Secukupnya sebanyak garam, gula, penyedap.
11. Gunakan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
12. Gunakan 2 sdm sebanyak tepung terigu, cairkan dengan sedikit air.
13. Gunakan sebanyak Bumbu yang dihaluskan:.
14. Gunakan 2 siung sebanyak bawang putih.
15. Gunakan 5 siung sebanyak bawang merah.
16. Siapkan 2 buah sebanyak cabe merah.
17. Siapkan 2 butir sebanyak kemiri.
18. Gunakan 1 sdt sebanyak merica butir.
19. Gunakan sebanyak Taburan:.
20. Siapkan 1 batang sebanyak seledri, iris halus.
21. Siapkan sebanyak Bawang goreng.

Langkah-langkah Untuk Mie Celor Palembang

1. Rebus telur ayam, kurleb 8 menit (kalau mau setengah matang, 6 menit) *sy sudah posting sebelum nya. Sisihkan, potong dua.
2. Rebus mie, beri sedikit minyak & garam. Angkat, atur di piring.
3. Rebus udang beserta kepala nya dengan air, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi beserta jahe & garam. Setelah mendidih, sisihkan udang nya. Air rebusan jangan dibuang.
4. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, lalu tambahkan kaldu udang. Setelah mendidih, tambahkan santan. Kecilkan api, aduk2 agar tidak pecah santan..
5. Tambahkan gula, garam, penyedap secukupnya. Koreksi rasa.
6. Tambahkan larutan tepung, cek kekentalan nya..
7. Tata toge, telur & udang di atas mie. Siram dengan kuah lalu taburi daun seledri dan bawang goreng. Sajikan😋.