Resep: Mie Celor Palembang yang maknyus

Mie Celor Palembang.

Bunda dapat menyiapkan Mie Celor Palembang menggunakan 16 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor Palembang

1. Bunda dapat menyiapkan 7 bh sebanyak bawang merah.
2. Bunda dapat menyiapkan 5 bh sebanyak bawang putih.
3. Siapkan 4 btr sebanyak kemiri.
4. Siapkan 2 lbr sebanyak daun jeruk nipis.
5. Siapkan 5 bh sebanyak cabe merah keriting (selera).
6. Siapkan 1/4 kg sebanyak udang.
7. Gunakan 3 sdm sebanyak maizena.
8. Gunakan 65 ml sebanyak santan (saya sunkara).
9. Siapkan 700 ml sebanyak air.
10. Bunda dapat menyiapkan 1 bks sebanyak udang kering (kira-kira isi 5 bh yg kecil-kecil).
11. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Pelengkap:.
12. Siapkan sebanyak Mie (saya mie brokoli).
13. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Taoge.
14. Gunakan 3 btr sebanyak telur rebus.
15. Siapkan Secukupnya sebanyak daun bawang seledri.
16. Siapkan sebanyak Bawang goreng.

Instruksi Untuk Mie Celor Palembang

1. Bersihkan udang, ambil 5 bh, lepaskan kulitnya lalu cincang kasar sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis masukkan daun jeruk, dan udang yg dicincang..
3. Setelah harum, tuang air dan biarkan sampai mendidih (gunakan api sedang saja).
4. Masukkan santan sambil diaduk2, kemudian masukkan sisa udang yg utuh, tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air..
5. Masukkan garam cocokkan rasa, angkat..
6. Penyajian: rebus mie, tata di piring, taruh taoge secukupnya, siram dengan kuah mie, tabur daun bawang seledri, bawang goreng. Tambahkan potongan telur rebus..