Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru.
Bunda dapat memasak Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru menggunakan 21 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru
- Gunakan 2 keping sebanyak mie kuning, saya burung dara.
- Bunda dapat menyiapkan 2 genggam sebanyak kecambah.
- Bunda dapat menyiapkan 100 gr sebanyak (12-15 ekor) udang segar, beri perasan air jeruk nipis.
- Bunda dapat menyiapkan 65 ml sebanyak santan kemasan, saya kara.
- Gunakan 1 butir sebanyak telur, rebus.
- Gunakan 1 genggam sebanyak ebi, saya ebi kecil.
- Siapkan 2 sdt sebanyak tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Gunakan secukupnya sebanyak Garam.
- Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Merica bubuk.
- Siapkan secukupnya sebanyak Gula.
- Gunakan secukupnya sebanyak Kaldu bubuk.
- Gunakan sebanyak Bumbu halus:.
- Gunakan 2 siung sebanyak bawang putih.
- Gunakan 4 siung sebanyak bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 1 bh sebanyak cabai merah keriting.
- Gunakan 1/2 sdt sebanyak ketumbar.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Sambal:.
- Gunakan 5-7 bh sebanyak cabai rawit setan, haluskan.
- Gunakan sebanyak Pelengkap:.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak daun kucai atau seledri.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak bawang goreng.
Instruksi Untuk Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru
- Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan.
- Kupas udang, lalu cincang halus, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, udang, dan ebi hingga harum. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan santan, garam, merica bubuk, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah santan. Koreksi rasa.
- Tambahkan larutan tepung maizena, lalu aduk hingga mengental. Matikan kompor.
- Penyajian, tata mie diatas mangkuk, lalu tata kecambah diatasnya. Tuang kuah mie, lalu tambahkan juga telur rebus, daun kucai atau seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera.
- Mie celor siap dinikmati.
