Bagaimana Cara Menyiapkan Mie Celor Palembang yang maknyus

Bagaimana Cara Menyiapkan Mie Celor Palembang yang maknyus

Kumpulan Resep Mie Pilihan Yang Lezat Sekali.

Mie Celor Palembang.

Mie Celor Palembang Bunda dapat memasak Mie Celor Palembang menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor Palembang

  1. Siapkan sebanyak Bahan Kuah Mie Celor.
  2. Bunda dapat menyiapkan 250 gr sebanyak Udang Segar (bersihkan dan ambil dagingnya, kepala dan kulitnya jangan dibuang nanti dibersihkan dan direbus sehingga jadi kaldu udang).
  3. Siapkan 3 sdm sebanyak Ebi (Udang Kering), rendam dengan air hangat.
  4. Bunda dapat menyiapkan 4 butir sebanyak Kemiri.
  5. Bunda dapat menyiapkan 8 siung sebanyak bawang merah.
  6. Gunakan 6 Siung sebanyak Bawang putih.
  7. Gunakan 2 buah sebanyak Cabe Merah Besar.
  8. Gunakan 1 sdm sebanyak Terigu.
  9. Gunakan 1 liter sebanyak Kaldu Udang.
  10. Siapkan 200 ml sebanyak Santan Kental (bisa pakai santan instan, susu cair, atau fiber creme yang ditambah air).
  11. Siapkan Secukupnya sebanyak Gula dan Garam.
  12. Gunakan sebanyak Bahan Inti.
  13. Gunakan Secukupnya sebanyak Mie Basah Agak Besar, Saya hanya pakai Fetucinni 30.
  14. Siapkan Secukupnya sebanyak Touge Buang Ujungnya kalau mau.
  15. Siapkan 2 Butir sebanyak Telur Rebus (bisa lebih).
  16. Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak Faun Bawang.
  17. Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak Bawang Goreng.

Langkah-langkah Untuk Mie Celor Palembang

  1. Udang yang sudah dibersihkan dibagi 4bagian. 2bagian dicincang, 1bagian dibiarkan utuh (untuk garnish), 1bagian untuk dicampur bumbu halus..
  2. Rebus 1bagian udang bersama ebi, lalu haluskan bersama bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe..
  3. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukan sisa udang (yang dipotong kecil dan utuh) masukkan air kaldu sedikit sedikit, tambahkan santan, beri gula dan garam. Terus diaduk dan cicipi rasanya. Tambahkan terigu yang sudah dilarutkan dengan air dan didihkan sambil diaduk. Matikan api sambil terus diaduk sampai uap panas sedikit berkurang..
  4. Penyelesaian : Rebus sebentar tauge, lalu rebus Mie (Fetucini) sampai matang..
  5. Penyajian : Beri kuah sedikit pada mangkuk atau piring, lalu tambahkan mie, touge, lalu tuang kuah lagi diatasnya. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng, dan beri telur rebus dan udang...
  6. Sajikan panas-panas..