Cara Untuk Memasak Mie Celor Palembang yang Sempurna

Mie Celor Palembang.

Bunda dapat menyiapkan Mie Celor Palembang menggunakan 16 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor Palembang

1. Bunda dapat menyiapkan 1 bungkus sebanyak mie urai.
2. Bunda dapat menyiapkan 3 butir sebanyak telur ayam kampung, rebus 8 menit. Bagi 2 bagian.
3. Gunakan 100 gr sebanyak tauge panjang, rendam dlm air panas.
4. Bunda dapat menyiapkan 250 gr sebanyak udang, untuk kaldu.
5. Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih, haluskan utk campuran kaldu udang.
6. Gunakan 2 cm sebanyak jahe, geprek.
7. Gunakan 2 siung sebanyak bawang putih.
8. Siapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
9. Siapkan 1 sdt sebanyak merica butir.
10. Gunakan 2 buah sebanyak cabe merah.
11. Siapkan 2 butir sebanyak kemiri.
12. Gunakan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
13. Siapkan 2 sdm sebanyak kecap asin.
14. Bunda dapat menyiapkan 2 pack sebanyak santan kara kecil.
15. Gunakan 4 gelas sebanyak air.
16. Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak garam gula kaldu bubuk dan larutan terigu.

Langkah-langkah Untuk Mie Celor Palembang

1. Buat kaldu udang: bersihkan udang, rebus kepalanya bersama 2 siung bawang putih, jahe, dan sedikit garam dalam 4 gelas air. Saring. Sisihkan..
2. Rebus mie, bumbui dengan sedikit garam. Jika dirasa cukup empuk, tiriskan. Beri sedikit minyak agar tidak menempel. Sisihkan..
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, cabe, dan kemiri, lalu tumis bersama daun jeruk..
4. Masukkan kaldu udang, masak hingga lumayan panas. Baru tambahkan santan..
5. Bumbui dengan gula garam kaldu bubuk dan kecap asin.
6. Jika rasa sudah pas, beri larutan terigu sesuai selera kekentalan masing2. Matikan api..
7. Tata mie, tauge, dan telur rebus dalam piring kemudian siram dengan kuahnya. Taburi dengan irisan seledri atau daun bawang (suka hati aja) dan bawang goreng..
8. Bisa difoto2 dulu untuk posting cookpad atau instagram😄 happy cooking moms...