Cara Untuk Menyiapkan Mie Celor Khas Palembang yang Sempurna

Mie Celor Khas Palembang.

Bunda dapat memasak Mie Celor Khas Palembang menggunakan 18 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor Khas Palembang

1. Bunda dapat menyiapkan 300 g sebanyak Udang,kupas dan sisakan ekornya lalu kerat punggungnya.
2. Siapkan sebanyak Kulitnya dan kepala direbus untuk kaldu).
3. Gunakan 1 sdt sebanyak air jeruk limau /nipis.
4. Siapkan 250 g sebanyak mie telur, rendam dan tiriskan.
5. Siapkan 100 g sebanyak taoge, seduh dengan air panas.
6. Gunakan 2 butir sebanyak telur, rebus dan belah 2.
7. Bunda dapat menyiapkan 6 batang sebanyak kucai, iris halus.
8. Gunakan 5 sdm sebanyak bawang goreng.
9. Gunakan 1500 ml sebanyak Air.
10. Gunakan sebanyak ********Bahan untuk kuah :.
11. Gunakan 1250 ml sebanyak Kaldu Udang.
12. Gunakan 250 ml sebanyak Santan dari ½ butir Kelapa.
13. Siapkan 1/4 sdt sebanyak gula pasir.
14. Siapkan 1/4 sdt sebanyak merica bubuk.
15. Siapkan 1 sdm sebanyak garam.
16. Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak air jeruk limau /nipis.
17. Siapkan 2 sdm sebanyak tepung terigu, encerkan dgn 50 ml air.
18. Gunakan 2 butir sebanyak telur,kocok lepas.

Instruksi Untuk Mie Celor Khas Palembang

1. Aduk udang dan air jeruk limau,diamkan selama 10 menit..
2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kulit dan kepala udang dan masak beberapa saat..
3. Angkat dan ukur kaldunya sekitar 1000 ml..
4. Didihkan kaldu udangnya, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas,rebus hingga matang..
5. Masukkan telur kocok,sambil diadukkan hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau dan aduk lagi hingga matang,kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup..
6. Taruh mie dan tauge kedalam mangkuk saji, tambahkan potongan telur rebus,lalu siram dengan kuah panas dan taburkan kucai serta bawang goreng..
7. Sajikan dan segera nikmati..