Bagaimana Cara Membuat Mie Kuah Udang (Mie celor) yang Mantap

Mie Kuah Udang (Mie celor). Mie Celor adalah hidangan mie yang disajikan dalam kaldu ebi (udang kering) dan santan, dilengkapi dengan tauge dan telur rebus, dan ditaburi dengan. Kupas udang lalu sisihkan kepala dan kulitnya. Belah punggung udang dan buang kotoran hitamnya.

Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor di kota asalnya yaitu Palembang cukup menajdi primadona dan digemari oleh banyak kalangan, dengan bentuk mie yang Bagi anda sekalian yang penasaran dengan bagaimana rasa dari mie celor ini, berikut kami hadirkan salahsatu varian mie celor dengan memakai kuah bening. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Bunda dapat memasak Mie Kuah Udang (Mie celor) menggunakan 16 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Kuah Udang (Mie celor)

1. Gunakan sebanyak Mie telor.
2. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Ebi.
3. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Udang kupas.
4. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Telur.
5. Gunakan sebanyak Tauge.
6. Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
7. Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih.
8. Gunakan sebanyak Tepung terigu.
9. Siapkan sebanyak Santan siap pakai atau santan instan.
10. Gunakan sebanyak Bawang daun.
11. Gunakan sebanyak Seledri.
12. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Garam.
13. Gunakan sebanyak Gula.
14. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Merica.
15. Gunakan sebanyak Air kaldu udang.
16. Gunakan sebanyak Air Panas.

Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Pasalnya bahan-bahannya lengkap dengan campuran udang kupas, kecambah/toge, telur rebus, dll. Mie celor atau mie telor ini paling mudah ditemukan di daerah. Otak udang dikumpulkan satu demi satu sampai terkumpul cukup banyak untuk membuat kuah mi celor.

Instruksi Untuk Mie Kuah Udang (Mie celor)

1. Rebus telur, pisahkan.
2. Rebus mie telor, pisahkan.
3. Rebus tauge, pisahkan.
4. Rendam ebi dalam air panas selama 5 menit.
5. Blender bawang merah, bawang putih, dan ebi yang telah direndam.
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan irisan udang kupas.
7. Tambahkan air kaldu udang, 1 bungkus santan siap pakai, garam, gula, dan merica.
8. Aduk hingga matang lalu masukkan tepung terigu yang telah dicairkan.
9. Aduk kembali hingga mengental. Tuangkan di atas mie dan tauge.
10. Sajikan dengan telur rebus, bawang goreng, bawang daun, dan seledri.

Kuah mie celor kali ini akan dibuat dengan kaldu udang dan tambahan ebi. Bakmi jowo masih menjadi primadona untuk mie kuah. Kuah kaldu yang kaya rempah dan enak banget. Daripada kamu bingung mau makan bakmi jawa tapi jarang yang jual, mending buat sendiri aja. Mie celor sendiri sama seperti mie rebus pada umumnya, hanya saja mie nya berukuran besar dan lurus seperti spaghetti serta perbedaan mencolok lainnya ada pada kuahnya yang lebih kental.