Resep: Mie celor kaldu udang (khas palembang) yang Yummy

Mie celor kaldu udang (khas palembang). Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Mie celor merupkanan olahan mie yang berasal dari Palembang.

Bahan untuk Pembuatan Mie Celor Khas Palembang. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang. Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai matang. Bunda dapat memasak Mie celor kaldu udang (khas palembang) menggunakan 18 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie celor kaldu udang (khas palembang)

1. Gunakan 1 bungkus sebanyak mie telor 3 ayam.
2. Siapkan 1/4 kg sebanyak tauge.
3. Gunakan sebanyak Telor rebus.
4. Bunda dapat menyiapkan 1/2 kg sebanyak Udang segar.
5. Gunakan sebanyak Daun bawang.
6. Siapkan sebanyak Seledri.
7. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang goreng.
8. Gunakan 500 ml sebanyak Air.
9. Bunda dapat menyiapkan 1 bungkus sebanyak Santan instan.
10. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu-bumbu:.
11. Siapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
12. Gunakan 7 siung sebanyak bawang merah.
13. Bunda dapat menyiapkan 4 buah sebanyak kemiri sangrai.
14. Bunda dapat menyiapkan 5 buah sebanyak cabe merah.
15. Siapkan 5 lembar sebanyak daun jeruk.
16. Siapkan sebanyak Penyedap rasa.
17. Siapkan sebanyak Garam.
18. Siapkan sebanyak Gula pasir.

Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Menurut situs Wikipedia Mie Celor adalah hidangan mi gurih lembut yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering) aneka olahan. Mie ini khas Palembang yang didalamnya terdapat mie sendiri, telor, udang.

Langkah-langkah Untuk Mie celor kaldu udang (khas palembang)

1. Didihkan air, masukkan kepala udang dan kulit udang untuk membuat kaldu udang.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis tambahkan daun jeruk. Setelah itu tumis hingga wangi. Masukkan santan instan dan air hingga mendidih, setelah itu pindahkan ke panci yang berisi air kaldu udang (saring terlebih dahulu sisa kulit dan kepala udang).
3. Aduk hingga mendidih, tambahkan udang, masukkan penyedap rasa, koreksi rasa. Tambahkan 2 sdm tepung tapioka untuk mengentalkan. Masak hingga mendidih.
4. Rebus Mie dan rebus tauge sebelum disajikan bersama daun seledri dan daun bawang yang sudah diiris tipis, tambahkan bawang merah dan telur sebagai toping, lalu celor atau tuang dengan kuah yang sudah mendidih.

Untuk bumbu kuahnya dari tepung meizena, air kaldu udang, susu Ngk kalah dengan mie-mie yang lain. Mie Celor salah satu makanan khas Palembang selain Pempek, tekwan, model, laksan, burgo dan masih banyak. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Pernah mencoba lezatnya olahan mie khas palembang bernama mie celor? berikut adlah resep yang bisa anda coba untuk membuat mie celor. Masukkan kaldu udang yang anda buat dari kulit udang yang direbus (secukupnya) beserta dengan santan kental, aduk rata dan didihkan.