Bagaimana Cara Menyiapkan Mie Celor yang Spesial

Mie Celor.

Bunda dapat memasak Mie Celor menggunakan 26 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor

1. Bunda dapat menyiapkan 250 gram sebanyak udang, kupas, pisahkan kulit dan kepalanya untuk kaldu. Potong2 daging udangnya.
2. Bunda dapat menyiapkan 1 bungkus sebanyak mie telur, rebus, tiriskan.
3. Bunda dapat menyiapkan 100 gram sebanyak tauge, seduh, tiriskan.
4. Gunakan sebanyak Bahan Kaldu Udang.
5. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kepala dan kulit udang.
6. Gunakan 1 liter sebanyak air.
7. Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang putih, memarkan.
8. Gunakan 1/2 sdt sebanyak garam.
9. Siapkan 1/4 sdt sebanyak lada bubuk.
10. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Kuah Mie.
11. Gunakan sebanyak Kaldu udang.
12. Gunakan 2 butir sebanyak telur, kocok lepas.
13. Siapkan 100 ml sebanyak santan (santan instan 65ml + air).
14. Gunakan 1/2 sdt sebanyak lada bubuk.
15. Siapkan secukupnya sebanyak Garam.
16. Siapkan secukupnya sebanyak Gula pasir.
17. Siapkan 1 sdm sebanyak terigu, larutkan dgn 3 sdm air.
18. Siapkan sebanyak Minyak untuk menumis.
19. Gunakan sebanyak Bumbu halus.
20. Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih.
21. Siapkan 2 butir sebanyak bawang merah.
22. Siapkan sebanyak Pelengkap.
23. Gunakan secukupnya sebanyak Bawang goreng.
24. Bunda dapat menyiapkan 5 lembar sebanyak daun kucai, iris.
25. Gunakan 1 buah sebanyak jeruk nipis, iris.
26. Gunakan 5 buah sebanyak cabe rawit merah, iris.

Instruksi Untuk Mie Celor

1. Buat kaldu udang: didihkan air dalam panci, masukkan bawang putih, kepala dan kulit udang, lada bubuk dan garam. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Matikan api, saring kaldunya. Sisihkan dahulu.
2. Buat kuah mie: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kaldu udang, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur, aduk hingga berserabut..
4. Masukkan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, tambahkan larutan terigu, aduk hingga agak kental. Matikan api.
5. Penyajian: tata mie dan tauge dalam mangkuk. Siramkan kuah mie, tabur dengan bawang goreng, irisan kucai,.