Name: Mie Celor ala MD
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 29 min
Yield: 3" pie (4 servings)
Ingredients: 1 bungkus mie ayam 2 telor; 250 gram udang segar -kupas, sisihkan kulit dan kepala utk kaldu; 200 ml santan; 650 kaldu udang; 1 telur ayam, kocok lepas; 2 sdm terigu larutkan di 50 ml air; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica; 2 lbr daun salam; 1 sereh geprek; 1 jeruk nipis ambik airnya utk diperas saat mie mau dimakan; secukupnya Air panas; Bumbu Halus :; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 3 kemiri sangrai; 1 sdm ebi; Bahan Pelengkap :; Telur rebus; Irisan daun bawang; Bawang goreng

Mie Celor ala MD.

Bunda dapat memasak Mie Celor ala MD menggunakan 22 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor ala MD

Bunda dapat menyiapkan 1 bungkus sebanyak mie ayam 2 telor.
Bunda dapat menyiapkan 250 gram sebanyak udang segar -kupas, sisihkan kulit dan kepala utk kaldu.
Bunda dapat menyiapkan 200 ml sebanyak santan.
Bunda dapat menyiapkan 650 sebanyak kaldu udang.
Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak telur ayam, kocok lepas.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak terigu larutkan di 50 ml air.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam.
Siapkan 1 sdt sebanyak gula pasir.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak merica.
Bunda dapat menyiapkan 2 lbr sebanyak daun salam.
Siapkan 1 sebanyak sereh geprek.
Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak jeruk nipis ambik airnya utk diperas saat mie mau dimakan.
Siapkan secukupnya sebanyak Air panas.
Gunakan sebanyak Bumbu Halus :.
Gunakan 6 sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 3 sebanyak bawang putih.
Siapkan 3 sebanyak kemiri sangrai.
Gunakan 1 sdm sebanyak ebi.
Gunakan sebanyak Bahan Pelengkap :.
Gunakan sebanyak Telur rebus.
Bunda dapat menyiapkan Irisan sebanyak daun bawang.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang goreng.

Instruksi Untuk Mie Celor ala MD

Rebus mie, sisihkan.
Siapkan kaldu dari kepala udang dan kulit udang. Rebus dengan air mendidih.Sisihkan.
Siapkan bumbu halus, ambil 2/3 udang kupas lalu cincang. Sisakan 1/3 udang tetap utuh. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan udang. Aduk2 sampai udang berubah warna.
Lalu masukkan kaldu bubuk, santan,air terigu,Masak dengan tetap diaduk sampai mendidih. Masukkan udang utuh, daub salam dan sereh, kemudian masukkan telur sambil diaduk supaya telur jd berserat. Tambahkan garam gula,merica. Koreksi rasa. Matikan kompor dan angkat.
Tata mie dalam mangkuk kemudian siram dengan kuah,beri irisan telur rebus,daun bawang iris,perasan jeruk nipis dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal👍. Ini sambal biasa yaa kyk buat sambal soto gt😁.