Mie Celor.
Bunda dapat memasak Mie Celor menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor
- Bunda dapat menyiapkan 100 gr sebanyak Mie kuning jawa (bisa ganti spaghetti).
- Siapkan 10 ekor sebanyak udang uk sedang (jgn disiangi).
- Gunakan 500 ml sebanyak air.
- Gunakan 150 ml sebanyak santan kental (Kara).
- Gunakan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak air jeruk nipis.
- Gunakan 1,5 sdm sebanyak Maizena.
- Gunakan 1/2 sdt sebanyak lada.
- Gunakan 1/2 sdt sebanyak garam.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak gula.
- Siapkan sebanyak minyak utk menumis.
- Siapkan sebanyak Bumbu Halus.
- Bunda dapat menyiapkan 8 siung sebanyak bawang merah.
- Gunakan 3 siung sebanyak bawang putih.
- Bunda dapat menyiapkan 2 butir sebanyak kemiri.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak ebi kering.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 cm sebanyak kunyit.
- Gunakan 5 sebanyak cabe merah keriting.
- Siapkan sebanyak Topping :.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak bawang goreng.
- Gunakan iris sebanyak seledri.
- Siapkan 2 butir sebanyak telor rebus.
- Bunda dapat menyiapkan 1 genggam sebanyak taoge rendam air panas kurleb 10 menit.
Instruksi Untuk Mie Celor
- Rebus udang bersama kepala dan kulit dalam 500 ml air untuk membuat kaldu, hingga air tinggal setengahnya. saring kaldu udang dan buang kulit serta kepala udang..
- Rebus spaghetti/mie kuning jawa, sisihkan. larutkan maizena dalam 5 sendok air. sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, hingga harum.masukkan udang beserta kaldu, aduk sesekali. jika sudah mendidih, tambahkan santan, lada, garam, gula dan air jeruk nipis. aduk hingga matang. koreksi rasa..
- Jika rasa sudah pas, masukkan air maizena dan aduk2 sebentar dgn api besar hingga tercampur rata. matikan api..
- Tata mie dan tauge di piring, siram dengan kuah dan tambahkan topping. jika ingin pedas bisa ditambahkan cabe rawit. mie celor siap disantap..
