Resep: Mie Celor Palembang yang Menggugah Selera

Mie Celor Palembang. Mie Celor, popular traditional food in Palembang. Mie celor is usually served with egg noodles, but you can certainly use spaghetti or fettucini noodles or other eggless wheat noodles. How to make mie celor palembang (easy version).

Mi celor adalah mi yang berukuran besar, mirip spageti dengan kuah kental yang khas. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Tapi mungkin bagi anda yang berada di kota-kota lainnya seringkali kesulitan untuk. Bunda dapat memasak Mie Celor Palembang menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor Palembang

1. Gunakan 500 gr sebanyak mie basah yg besar (bs ganti yg kecil).
2. Siapkan 6 siung sebanyak bawang putih.
3. Bunda dapat menyiapkan 3 bh sebanyak cabe merah besar (saya biasa buang bijinya).
4. Bunda dapat menyiapkan 250 gr sebanyak udang sungai /2 ekor udang sungai ukuran besar.
5. Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak tepung terigu/maizena.
6. Bunda dapat menyiapkan 500 ml sebanyak santan kental diencerkan dgn 1500 ml air.
7. Gunakan 1 butir sebanyak telur, kocok lepas.
8. Gunakan 1/2 sdt sebanyak merica bubuk.
9. Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak gula pasir.
10. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Garam secukupnya sesuai selera (saya penyuka asin).
11. Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak penyedap(saya pakai totole).
12. Siapkan sebanyak Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
13. Siapkan sebanyak Bahan tambahan / pelengkap :.
14. Bunda dapat menyiapkan 250 gr sebanyak taoge.
15. Siapkan 3 butir sebanyak telur rebus.
16. Bunda dapat menyiapkan 50 gr sebanyak cabe rawit giling.
17. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang goreng.
18. Bunda dapat menyiapkan 5 batang sebanyak kucai, potong kecil2.

Mıe celor merentang zaman kulıner Aslı Wong palembang Palembang biasanya identik dengan kuliner pempeknya. Ternyata selain pempek, Palembang juga memiliki kuliner khas lainnya, yaitu mie celor. Di Palembang, biasanya para penjual mie celor membuat sendiri mie telur yang akan diolah.

Instruksi Untuk Mie Celor Palembang

1. Cairkan santan 500 ml dgn air 1500 ml, taruh di dalam panci u memasak..
2. Giling halus cabe merah n bawang putih. Cincang setengah halus udang sungai (badan n isi kepala udang)..
3. Tumis cabe merah n bawang putih, setelah bumbu masak, masukkan udang yg sdh dicincang n masak sekitar 5 menit, lalu angkat..
4. Kocok telur, saring n masukkan ke dlm santan, encerkan tepung terigu dgn air -/+ 50 ml, saring, n masukkan ke dalam santan. Masukkan bumbu yg sdh di tumis ke dalam santan..
5. Masak santan dgn api kecil n selalu di aduk sampai santan mendidih, jangan lupa tambahkan garam, merica, penyedap rasa n gula..
6. Setelah kuah santan masak, mie siap di hidangkan. Cara menghidangkannya letakkan taoge di bawah, di atasnya mie, siramkan kuah, taburkan bawang goreng, kucai, telur utuh di bagi 2 n cabe rawit giling (kl suka pedas) n kl suka asam, boleh kasih perasan jeruk nipis. Selamat mencoba n semoga suka ☺☺.

Selain mie, kuahnya juga jadi ciri khas mie celor. Dibuat secara sederhana, kaldu udang dimasak bersama. Find all hotels in Palembang with best experience only hotel booking in Traveloka Hygiene Flexible Worry Free. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Mie Celor Traditional Food Palembang. From Wikimedia Commons, the free media repository.