Resep: Mie Celor yang Lezat Sekali

Mie Celor.

Bunda dapat menyiapkan Mie Celor menggunakan 20 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor

1. Siapkan 500 gr sebanyak mie basah.
2. Gunakan 5 ekor sebanyak udang segar.
3. Bunda dapat menyiapkan 1 butir sebanyak telur.
4. Siapkan 65 ml sebanyak santan kental (Me : 1bks Kara kecil).
5. Bunda dapat menyiapkan 1 lembar sebanyak daun jeruk purut.
6. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu yang dihaluskan.
7. Siapkan 3 siung sebanyak bawang merah.
8. Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak bawang putih.
9. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak udang ebi.
10. Gunakan 4 buah sebanyak cabe merah.
11. Siapkan 2 buah sebanyak kemiri.
12. Gunakan 1 siung sebanyak bawang putih, geprek.
13. Siapkan 2 sdm sebanyak tepung terigu.
14. Siapkan sebanyak Pelengkap sajian.
15. Gunakan sebanyak Telur rebus.
16. Gunakan sebanyak Tauge, rendam di air hangat sebentar.
17. Gunakan Irisan sebanyak daun bawang.
18. Gunakan Irisan sebanyak daun seledri.
19. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Emping atau kerupuk.
20. Gunakan sebanyak Sambal rawit, kalau kurang pedas.

Langkah-langkah Untuk Mie Celor

1. Cuci bersih udang, dan blender atau uleg bahan2 yang dihaluskan. Kepala dan kulit udang boleh tetap dipakai, atau mau dibuang. Sebenarnya mau semakin enak, kepala dan kulitnya dibiarkan saja. Tapi, disini saya ga pake kepala dan kulit, karena pas masak pertama kena protes orang di rumah kenapa ga dibuang aja 😅.
2. Tuangkan sedikit minyak, lalu tumis sebentar bawang putih yang sudah di geprek sampai wangi. Setelah itu masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna. Masukkan 2 gelas air masak kedalamnya. Biarkan mendidih di api sedang..
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, sampai wangi. Lalu masukkan ke dalam air kaldu udang tadi. Masukkan santan tunggu sampai mendidih dan kecilkan api, aduk jangan sampai santan pecah..
4. Digelas kecil, pecahkan 1 butir telur lalu beri sedikit air dan kocok lepas. Masukkan perlahan kedalam kuah tadi, aduk terus sampai nampak gumpalan2 putih telur halus2 di dalam kuah. Beri garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera..
5. Larutkan 2 sendok makan terigu kedalam setengah gelas air, lalu masukkan kedalam kuah tadi. Aduk sampai mengental. Matikan api..
6. Tata di mangkok : mie basah, tauge, irisan daun seledri, irisan daun bawang, telur, dan emping. Lalu siram dengan kuah tadi, beserta 1 ekor udang ya..