Name: Mie Celor Vegetarian Khas Palembang
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 26 min
Yield: 3" pie (9 servings)
Ingredients: 1/2 kg mie basah, ak beli di pasar; 250 ml santan kental; 100 ml air; 2 sdm tepung maizena, larutkan dg air; secukupnya garam, kaldu jamur; Bumbu halus; 3 btr kemiri sangrai; 2 bh cabe merah keriting; 1/4 sdt lada bubuk; 2 sdm bumbu koya vegan; Pelengkap; 1 bh telur rebus; secukupny toge rebus (skip, lagi kosong); secukupnya bawang goreng vegan (kol goreng); secukupnya irisan daun seledri; secukupnya kerupuk/emping; secukupnya perasan jeruk nipis; secukupnya cabe rawit giling

Mie Celor Vegetarian Khas Palembang.

Bunda dapat menyiapkan Mie Celor Vegetarian Khas Palembang menggunakan 18 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor Vegetarian Khas Palembang

Siapkan 1/2 kg sebanyak mie basah, ak beli di pasar.
Bunda dapat menyiapkan 250 ml sebanyak santan kental.
Gunakan 100 ml sebanyak air.
Gunakan 2 sdm sebanyak tepung maizena, larutkan dg air.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak garam, kaldu jamur.
Siapkan sebanyak Bumbu halus.
Bunda dapat menyiapkan 3 btr sebanyak kemiri sangrai.
Gunakan 2 bh sebanyak cabe merah keriting.
Bunda dapat menyiapkan 1/4 sdt sebanyak lada bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak bumbu koya vegan.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Pelengkap.
Bunda dapat menyiapkan 1 bh sebanyak telur rebus.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak secukupny toge rebus (skip, lagi kosong).
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak bawang goreng vegan (kol goreng).
Siapkan secukupnya sebanyak irisan daun seledri.
Gunakan secukupnya sebanyak kerupuk/emping.
Siapkan secukupnya sebanyak perasan jeruk nipis.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak cabe rawit giling.

Instruksi Untuk Mie Celor Vegetarian Khas Palembang

Masukkan santan kental ke dalam panci, masukkan air.. masukkan bumbu halus dan bumbu koya (kalo nggk ad bumbu koya, bisa pakai bumbu kari instan 1sdm saja, biasa warnanya agak coklat gtu) aduk sampai merata.. hidupkan kompor api kecil saja.. sambil di aduk.
Jika mendidih, masukkan garam, kaldu jamur.. tes rasa.. jika sudah oke.. masukkan larutan maizena sambil di aduk.. sampai kental yg diinginkan yaahh.. matikan kompor.
Ambil mie basah yg sudah di rendam di air panas sebentar, masukkan ke dlm piring/mangkok, siram kuah di atasnya.. taburi dengan bawang goreng vegan, daun seledri, kucuran jeruk nipis ditambah telur dan emping.. waaahhh nikmat tiadaa taraa... hahaha.