Resep: 4. Mie Celor Edisi Ramadhan Toping Tempura (Udang Goreng Tepung) yang Mantap

4. Mie Celor Edisi Ramadhan Toping Tempura (Udang Goreng Tepung).

Bunda dapat memasak 4. Mie Celor Edisi Ramadhan Toping Tempura (Udang Goreng Tepung) menggunakan 15 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk 4. Mie Celor Edisi Ramadhan Toping Tempura (Udang Goreng Tepung)

1. Gunakan 250 gr sebanyak Udang.
2. Siapkan 2 sdm sebanyak Ebi Kering.
3. Bunda dapat menyiapkan 2 Bungkus sebanyak Santan Instan.
4. Gunakan 2 sdm sebanyak Gula Pasir.
5. Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak Margarin (Untuk Menumis).
6. Siapkan 2 sdm sebanyak Tepung Terigu (Pengental Kuah).
7. Gunakan 2 Helai sebanyak Daun Bawang.
8. Gunakan 1 Buah sebanyak Tomat.
9. Bunda dapat menyiapkan 1 Helai sebanyak Daun Jeruk Purut.
10. Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak Garam.
11. Siapkan Secukupnya sebanyak Lengkuas.
12. Gunakan Secukupnya sebanyak Lada.
13. Siapkan sebanyak Bumbu Halus :.
14. Siapkan 5 Siung sebanyak Bawang Putih.
15. Gunakan 10 Siung sebanyak Bawang Merah.

Langkah-langkah Untuk 4. Mie Celor Edisi Ramadhan Toping Tempura (Udang Goreng Tepung)

1. Bersihkan udang (pisahkan kepala dan kulitnya, jangan lupa belah pada punggungnya karena disitu merupakan saluran kotoran udang). Setelah itu cuci bersih baik kepala + kulit dan daging udang. Kemudian siapkan ± 500-700 mL air, rebus kepala dan kulit udang (sebagai kaldu udang)..
2. Setelah dirasa kuah kaldu berkurang, tiriskan dan saring. Kemudian panaskan kaldu dan masukkan 3/4 udang supaya kaldu lebih mantab..
3. Setelah dirasa udang sudah berubah warna, tiriskan udang, dan susutkan kaldu hingga 3/4 setelah udang dimasukkan tadi. Sisa udang 1/4 bagian dicincang halus..
4. Siapkan bumbu halus (uleg bawang putih dan bawang merah), daun jeruk, irisan daun bawang, dan lengkuas..
5. Panaskan Pan dan masukkan margarin. Setelah panas, masukkan bumbu halus, aduk hingga rata sampai bumbu harum..
6. Setelah bumbu harum, masukkan udang yg telah dicincang halus, ebi kering, daun jeruk, irisan daun bawang, lengkuas, dan tomat. Aduk rata hingga bumbu benar2 matang. Setelah itu tiriskan..
7. Ambil kaldu udang yg sudah menyusut hingga 3/4 tadi, panaskan hingga mendidih. Kemudian masukkan bumbu osengan tadi kedalam kaldu udang, aduk hingga mendidih..
8. Kemudian masukkan 1 1/2 sachet santan instan. Karena kalau 2 terlalu kental. Masukkan gula pasir, garam, lada. Aduk rata hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah ya..
9. Sambil menunggu mendidih, kita larutkan tepung dengan air hingga larut sempurna. Setelah mendidih masukkan larutan tepung kedalam kuah kaldu udang. Aduk hingga matang. Kemudian tiriskan..
10. Siapkan mie (buatan sendiri, resep ada di galery), irisan tempura (udang goreng tepung) dan ketupat (edisi lebaran ketupat) kemudian siram dengan kuah kaldu udangnya..
11. Mie celor edisi lebaran ketupat toping tempura siap dinikmati. Selamat mencoba dan menikmati hidangan buatan sendiri. Dijamin sehat deh..