Resep: Mie Celor Palembang yang Mantap

Mie Celor Palembang.

Bunda dapat menyiapkan Mie Celor Palembang menggunakan 16 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor Palembang

1. Bunda dapat menyiapkan 500 gram sebanyak Mie Jawa (bisa diganti spaghetti).
2. Bunda dapat menyiapkan 300 gram sebanyak Udang.
3. Siapkan 200 gram sebanyak Touge, blanch.
4. Gunakan sebanyak Daun Seledri Rajang.
5. Siapkan sebanyak Bawang Goreng.
6. Gunakan Secukupnya sebanyak telur rebus.
7. Gunakan 1 liter sebanyak air.
8. Gunakan sebanyak Minyak goreng untuk menumis.
9. Siapkan sebanyak Garam & Gula.
10. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Penyedap kaldu jamur.
11. Gunakan sebanyak Bumbu Halus.
12. Bunda dapat menyiapkan 7 siung sebanyak Bawang Merah.
13. Siapkan 4 siung sebanyak Bawang Putih.
14. Bunda dapat menyiapkan 5 buah sebanyak Kemiri.
15. Bunda dapat menyiapkan 5 batang sebanyak cabe merah keriting.
16. Siapkan 1 sdt sebanyak lada.

Langkah-langkah Untuk Mie Celor Palembang

1. Bersihkan udang, pisahkan kepalanya. Potong2 kasar daging udang..
2. Rebus kepala udang bersama 1 liter air, sampai mendidih lalu saring dan buang kepala udang. Sisihkan kaldu udang..
3. Haluskan bumbu, tumis sampai tanak. Masukan bumbu kedalam air kaldu udang, biarkan mendidih. Lalu masukan udang yang sudah di potong potong.
4. Masukan garam, gula, kaldu jamur, dan test rasa. Apabila sudah mendidih, masukan maizena yang sudah dicairkan dengan air..
5. Siapkan dipiring : mie, touge, siram dengan kuah beri telur 1/2 potong, seledri dan bawang goreng..
6. Note : bisa tambahkan topping ayam suwir atau daging suwir.