Name: Mie Ayam Jamur
Prep time: 36 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 17 min
Yield: 6" pie (9 servings)
Ingredients: Mie dan Ayam Jamur; 1 bungkus Mie telur (sesuai selera); 400 gr Ayam cincang; 100 gr Jamur kancing potong2; 50 gr Bawang bombay (1/2 siung); 1/2 sdt Garam; 1 sdt Merica; 1/2 sdt Gula jawa/gula pasir; 1 batang Serai (geprek); 5 siung Bawang putih; 2 siung Bawang merah; 1 ruas jari (1,5 cm) kunyit; 1 ruas jari (1,5 cm) jahe; 2 butir kemiri; 3 helai Daun jeruk; 2 sdm Kecap manis; 1 sdt Minyak wijen; 1 sdm Kecap ikan; 1 sdt Kecap inggris; 50 ml Minyak sayur; 50 ml Air; Kuah Kaldu; 200 gr Tulang ayam; 1 batang Daun bawang (belah dua memanjang); 1/4 siung Bawang bombay; 1 siung Bawang putih (geprek); 1 sdt Garam; 1 liter Air; Minyak Bawang; 100 gr Kulit ayam (optional)

Mie Ayam Jamur.

Bunda dapat memasak Mie Ayam Jamur menggunakan 38 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jamur

Gunakan sebanyak Mie dan Ayam Jamur.
Bunda dapat menyiapkan 1 bungkus sebanyak Mie telur (sesuai selera).
Siapkan 400 gr sebanyak Ayam cincang.
Gunakan 100 gr sebanyak Jamur kancing potong2.
Gunakan 50 gr sebanyak Bawang bombay (1/2 siung).
Siapkan 1/2 sdt sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak Merica.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak Gula jawa/gula pasir.
Gunakan 1 batang sebanyak Serai (geprek).
Gunakan 5 siung sebanyak Bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak Bawang merah.
Gunakan 1 ruas jari (1,5 cm) sebanyak kunyit.
Siapkan 1 ruas jari (1,5 cm) sebanyak jahe.
Siapkan 2 butir sebanyak kemiri.
Siapkan 3 helai sebanyak Daun jeruk.
Gunakan 2 sdm sebanyak Kecap manis.
Siapkan 1 sdt sebanyak Minyak wijen.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Kecap ikan.
Gunakan 1 sdt sebanyak Kecap inggris.
Gunakan 50 ml sebanyak Minyak sayur.
Bunda dapat menyiapkan 50 ml sebanyak Air.
Gunakan sebanyak Kuah Kaldu.
Gunakan 200 gr sebanyak Tulang ayam.
Gunakan 1 batang sebanyak Daun bawang (belah dua memanjang).
Siapkan 1/4 siung sebanyak Bawang bombay.
Siapkan 1 siung sebanyak Bawang putih (geprek).
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan 1 liter sebanyak Air.
Siapkan sebanyak Minyak Bawang.
Siapkan 100 gr sebanyak Kulit ayam (optional).
Bunda dapat menyiapkan 4 siung sebanyak Bawang putih (cincang).
Bunda dapat menyiapkan 50 ml sebanyak Minyak sayur.
Gunakan 1 sdt sebanyak Kecap ikan.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Topping.
Siapkan 2 batang sebanyak Daun bawang (iris).
Gunakan sebanyak Sawi hijau (sesuai selera).
Gunakan sebanyak Bakso (optional).

Instruksi Untuk Mie Ayam Jamur

Cincang bawang bombay. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan merica. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus. Setelah bumbu berubah warna dan harum, masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan kecap inggris, kecap ikan, dan minyak wijen. Masukkan serai, daun bawang, garam, dan gula..
Tambahkan air, aduk rata. Biarkan sampai airnya tinggal sedikit. Masukkan irisan jamur dan kecap manis. Masak hingga matang..
Untuk kuah kaldu, didihkan air, masukkan tulang ayam, daun bawang, bawang bombay, bawang putih, garam, dan bakso. Rebus hingga matang..
Untuk membuat minyak bawang panaskan wajan, masukkan kulit ayam. Aduk sampai keluar minyak. Tambahkan minyak sayur. Setelah minyak panas, angkat dan sisihkan kulit ayam. Masukkan bawang cincang, kecap ikan, dan garam. Tumis sebentar saja agar bawang tidak gosong. Saring sebagian bawang putih untuk dijadikan taburan..
Untuk penyajian, masukkan 1 sdm minyak bawang dan mie ke dalam mangkuk, aduk rata. Susun topping ayam jamur, sawi yang telah direbus, daun bawang, dan taburi bawang putih goreng. Untuk kuahnya dan bakso disajikan terpisah. Selamat menikmati..