Mie Celor (Khas Palembang). Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus • Tomat yang sudah diiris • Cabe rawit yg. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan.

Mie yang dibuat dengan campuran kuah santan dan berisi kaldu ebi ini berasal dari Pulau Sumatera, yaitu Kota Palembang, dan merupakan mie yang. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Bunda dapat menyiapkan Mie Celor (Khas Palembang) menggunakan 23 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor (Khas Palembang)

Bunda dapat menyiapkan 1/2 bungkus sebanyak spaghetti ukuran 10 (sebenernya pake mie basah, tapi berhubung gak ada, jadi pake bahan seadanya di rumah).
Gunakan 2 kotak sebanyak santan instan ukuran kecil.
Siapkan 150 gram sebanyak udang.
Siapkan 2 buah sebanyak telur rebus.
Gunakan 2,5 sdm sebanyak maizena (dilarutkan ke dalam air).
Bunda dapat menyiapkan Segenggam sebanyak tauge panjang (disiram air panas).
Bunda dapat menyiapkan 4 lembar sebanyak daun jeruk.
Siapkan 1 buah sebanyak jeruk limau (untuk perasan penyajian).
Siapkan Secukupnya sebanyak gula.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak garam.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak kaldu jamur.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak lada bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 3 batang sebanyak daun seledri (suka agak banyak biar wangi).
Siapkan 500 ml sebanyak kaldu udang.
Gunakan 250 liter sebanyak air.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak minyak untuk menumis.
Siapkan sebanyak Bumbu halus.
Gunakan 6 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 4 siung sebanyak bawang putih.
Gunakan 10 buah sebanyak cabe merah keriting.
Gunakan 2 buah sebanyak cabe rawit (sesuai selera).
Bunda dapat menyiapkan 3 butir sebanyak kemiri.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak ebi kering.

Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle.

Instruksi Untuk Mie Celor (Khas Palembang)

Rebus spaghetti sampai al dente, dalam merebus jgn lupa dikasih minyak supaya tidak lengket.
Cara membuat kaldu udang : pisahkan udang dengan kulitnya, lalu rebus kulit udang dengan air dan beri sedikit garam.
Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan masukkan daun jeruk. Setelah harum, masukkan kaldu udang dan air. Tunggu hingga mulai mendidih lalu tambahkan santan. Usahakan terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masukkan udang yg telah dipisahkan dari kepala dan kulitnya. Jgn lupa koreksi rasa. Jika sudah okey, ditambahkan larutan maizena agar mengental.
Letakkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam piring. Lalu tuangkan kuah yg sudah dibuat tadi. Tambahkan udang, tauge, telur, daun seledri, dan bawang goreng. Jika mau bisa ditambahkan cabe rawit dan perasan jeruk limau.

Nah, bagi Anda yang belum tahu, mie celor ini merupakan salah satu jenis mie yang khas dengan daerah Palembang. Nah, sekarang Saya akan sedikit membahas mengenai mie celor terkenal di Palembang. Bagi Anda yang penasaran, yuk simak informasi berikut ini ya! Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap.