Name: Mie Celor khas Palembang
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1" pie (4 servings)
Ingredients: 6 bh Udang windu; 2 bh telur; 1/2 bungkus spaghetti (me lafonte-10); secukupnya Air; 1 genggam taoge; 2 bh daun bawang; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt saos tiram; Bumbu halus; 3 bh cabai merah besar; 3 bh cabai kecil; 2 bh kemiri; 5 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1 sdm ebi

Mie Celor khas Palembang.

Bunda dapat menyiapkan Mie Celor khas Palembang menggunakan 18 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Celor khas Palembang

Siapkan 6 bh sebanyak Udang windu.
Siapkan 2 bh sebanyak telur.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 bungkus sebanyak spaghetti (me lafonte-10).
Gunakan secukupnya sebanyak Air.
Bunda dapat menyiapkan 1 genggam sebanyak taoge.
Bunda dapat menyiapkan 2 bh sebanyak daun bawang.
Siapkan 1 sdt sebanyak lada bubuk.
Gunakan 1/2 sdm sebanyak gula pasir.
Gunakan 1 sdt sebanyak garam.
Gunakan 1 sdt sebanyak kaldu jamur.
Gunakan 1 sdt sebanyak saos tiram.
Gunakan sebanyak Bumbu halus.
Gunakan 3 bh sebanyak cabai merah besar.
Siapkan 3 bh sebanyak cabai kecil.
Gunakan 2 bh sebanyak kemiri.
Bunda dapat menyiapkan 5 bh sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 2 bh sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak ebi.

Langkah-langkah Untuk Mie Celor khas Palembang

Rebus mie spaghetti hingga matang tiriskan, rebus telur hingga matang dan kupas nanti buat topping.
Rebus udang lalu tiriskan (airnya nanti buat kaldu), tumis bumbu halus hingga matang supaya bau kemirinya tidak pengar masukkan air kaldu udang dan masukkan lada,gula,saos tiram dan garam lalu koreksi rasa,.
Siapkan mie dan taoge yang sudah direbus kedalam piring beserta topping (udang dan telur) siram dengan kuahnya dan mie celor siap dinikmati.