Name: #3 Mie Ayam Jamur Champignon (Kancing) dan Plus Ceker Ayam
Prep time: 37 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 22 min
Yield: 9" pie (2 servings)
Ingredients: Bahan Utama; 2 bungkus Mie Telor; 3 Potong Cakar Ayam; Selera Daging Ayam; 5 butir Jamur Champignon (Kancing) ukuran besar; Bahan Bumbu Topping; 1 buah Daun Bawang; 3 siung Bawang Merah; 2 Bawang Putih; Secukupnya Lada; Secukupnya Merica; Garam; 1 daun Jeruk; 1 potong Sereh; 1 potong Jahe; 1 potong Laos; Secukupnya Air; Kecap; Saus tiram; Minyak goreng; Bahan Pelengkap; Sayur Pokcoy; Bawang Goreng; Sambal

#3 Mie Ayam Jamur Champignon (Kancing) dan Plus Ceker Ayam.

Bunda dapat menyiapkan #3 Mie Ayam Jamur Champignon (Kancing) dan Plus Ceker Ayam menggunakan 24 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk #3 Mie Ayam Jamur Champignon (Kancing) dan Plus Ceker Ayam

Siapkan sebanyak Bahan Utama.
Gunakan 2 bungkus sebanyak Mie Telor.
Gunakan 3 Potong sebanyak Cakar Ayam.
Bunda dapat menyiapkan Selera sebanyak Daging Ayam.
Bunda dapat menyiapkan 5 butir sebanyak Jamur Champignon (Kancing) ukuran besar.
Gunakan sebanyak Bahan Bumbu Topping.
Siapkan 1 buah sebanyak Daun Bawang.
Siapkan 3 siung sebanyak Bawang Merah.
Siapkan 2 sebanyak Bawang Putih.
Siapkan Secukupnya sebanyak Lada.
Gunakan Secukupnya sebanyak Merica.
Gunakan sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak daun Jeruk.
Gunakan 1 potong sebanyak Sereh.
Bunda dapat menyiapkan 1 potong sebanyak Jahe.
Bunda dapat menyiapkan 1 potong sebanyak Laos.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak Air.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kecap.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Saus tiram.
Siapkan sebanyak Minyak goreng.
Gunakan sebanyak Bahan Pelengkap.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Sayur Pokcoy.
Gunakan sebanyak Bawang Goreng.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Sambal.

Langkah-langkah Untuk #3 Mie Ayam Jamur Champignon (Kancing) dan Plus Ceker Ayam

Membuat kaldu untuk kuah mie ayam: Siapkan air, didihkan. Setelah mendidih masukkan Ceker ayam dan daging ayam yg belum dipotong. Tambahkan sedikit garam dan lada. Koreksi rasa..
Setelah daging ayam matang, tiriskan. Matikan api. Kemudian potong² dadu daging ayam tersebut. Besar kecilnya sesuai selera. Kalau saya pribadi lebih suka yg kecil agar nanti saat dimasak lagi agak hancur gitu, hehe..
Cuci bersih jamur Champignon, kemudian potong tipis sesuai selera..
Jangan lupa daun bawangnya juga dipotong dadu ya...
Membuat bumbu halus untuk topping: haluskan bawang merah, bawang putih, lada, merica, garam. Geprek Serehnya agar lebih terasa..
Tumis bumbu halus, sereh, jahe, laos dan daun jeruk. Tumis hingga harum yaa. Setelah itu masukkan saus tiramnya..
Setelah bumbu halus sudah harum, masukkan daging ayam dadu dan ceker ayamnya, tambahkan kecap. Beri sedikit air kaldu. Setelah dirasa bumbu cukup meresap, masukkan jamur dan daun bawangnya. Masak beberapa saat hingga air berkurang (kalau saya bikinnya nyemek² gitu, hehe).
Didihkan air. Setelah itu, masak sebentar Pakcoynya. Sebelum dimasak cuci bersih dulu ya. Setelah agak layu, tiriskan. Kemudian air bekas rebusan itu bisa untuk masak Mie telornya. Kalau sudah matang tiriskan. 👍.
Tinggal d plating nih. Masukkan mie telornya, kasih topping ayam jamurnya, beri pokcoy, terus siram dengan kuah kaldu yg tadi dibuat. Terakhir taburi dengan bawang goreng, ditambah sambel juga enak. Selamat menikmati :).