Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru.
Bunda dapat memasak Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru menggunakan 19 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru
- Bunda dapat menyiapkan 200 gr sebanyak (satu tlpk tngn) daging ikan Tenggiri, beri air jeruk nipis.
- Gunakan 2 keping sebanyak mie kuning, saya burung dara.
- Gunakan 2 genggam sebanyak kecambah.
- Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Kecap manis.
- Siapkan secukupnya sebanyak Kecap asin.
- Siapkan Secukupnya sebanyak air perasan jeruk kunci.
- Siapkan 1 btg sebanyak kayu manis.
- Bunda dapat menyiapkan 3 bh sebanyak cengkeh.
- Gunakan secukupnya sebanyak Garam.
- Siapkan secukupnya sebanyak Merica bubuk.
- Gunakan sebanyak Bumbu halus:.
- Gunakan 2 siung sebanyak bawang putih.
- Bunda dapat menyiapkan 4 siung sebanyak bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari sebanyak jahe.
- Gunakan sebanyak Sambal:.
- Bunda dapat menyiapkan 7 bh sebanyak cabai rawit setan, haluskan.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Pelengkap:.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak Daun seledri, iris.
- Gunakan Secukupnya sebanyak bawang goreng.
Instruksi Untuk Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru
- Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan.
- Rebus daging ikan dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu, matikan kompor.
- Ambil ikan yang telah direbus, lalu haluskan. Bisa menggunakan food processor atau diulek. Simpan air rebusannya.
- Tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayu manis. Lalu masukkan ikan yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air rebusan ikan, masak hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, air perasan jeruk kunci dan merica bubuk secukupnya, koreksi rasa, matikan kompor.
- Penyajian, tata mie kuning di mangkuk, lalu kecambah diatasnya, lalu siram dengan kuah ikan.
- Beri daun seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera.
- Mie koba siap dinikmati.
