Name: Mie Kuah Belitung/Belitong
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 24 min
Yield: 7" pie (4 servings)
Ingredients: 1/2 kg mie basah; Topping; 250 gr toge; 250 gr timun, iris tipis dan kecil; 6 bh tahu, potong dadu lalu goreng; 1/2 kg kentang di rebus, potong dadu; Emping/kerupuk; Bawang goreng; Daun sop; Telur rebus; Bahan kuah; 1/4 udang segar, bersihkan; Bahan halus; 1 sdt merica bubuk; 6 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 ruas jahe; Secukupnya; gula; garam; Bahan tambahan; cabe dihaluskan; sesuai selera kecap,

Mie Kuah Belitung/Belitong.

Bunda dapat menyiapkan Mie Kuah Belitung/Belitong menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Kuah Belitung/Belitong

Siapkan 1/2 kg sebanyak mie basah.
Siapkan sebanyak Topping.
Siapkan 250 gr sebanyak toge.
Siapkan 250 gr sebanyak timun, iris tipis dan kecil.
Siapkan 6 bh sebanyak tahu, potong dadu lalu goreng.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 kg sebanyak kentang di rebus, potong dadu.
Siapkan sebanyak Emping/kerupuk.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang goreng.
Gunakan sebanyak Daun sop.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Telur rebus.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan kuah.
Gunakan 1/4 sebanyak udang segar, bersihkan.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan halus.
Siapkan 1 sdt sebanyak merica bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 6 siung sebanyak bawang putih.
Siapkan 3 btr sebanyak kemiri.
Siapkan 1 ruas sebanyak jahe.
Siapkan sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak gula.
Siapkan sebanyak garam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan tambahan.
Siapkan sebanyak cabe dihaluskan.
Siapkan sesuai selera sebanyak kecap,.

Langkah-langkah Untuk Mie Kuah Belitung/Belitong

Siram mie juga toge dengan air panas..
Cincang kasar udang, lalu rebus udang dengan air ±2L..
Tumis bumbu halus. Lalu masukkan ke dalam rebusan udang..
Tambahkan gula dan garam. Aduk rata sampai air mendidih. Koreksi rasa..
Penyajian: sediakan mangkuk. Isi dengan mie, toge, tahu, kentang, telur rebus. Siram dengan kuah udang. Taburi daun sop dan bagor. Jika ingin menambah rasa tambahkan kecap dan cabe sesuai selera..