Name: Bakmi / Mie Babi Bakso
Prep time: 32 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 34 min
Yield: 2" pie (8 servings)
Ingredients: 4 buah bakmi telur basah (beli jadi); 1 ikat sayur caisim; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; Kuah Bakso; 10 buah bakso sapi; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Daun bawang, iris tipis; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Kaldu penyedap rasa sapi; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 500 ml Air; secukupnya Minyak wijen; Marinasi Topping; 200 gram babi giling; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdt kecap asin; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt lada; Bumbu Bakmi; 1 sdm minyak goreng; 1/2 sdt kecap asin; 1/4 sdt lada

Bakmi / Mie Babi Bakso.

Bunda dapat memasak Bakmi / Mie Babi Bakso menggunakan 26 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Bakmi / Mie Babi Bakso

Siapkan 4 buah sebanyak bakmi telur basah (beli jadi).
Bunda dapat menyiapkan 1 ikat sebanyak sayur caisim.
Bunda dapat menyiapkan 4 siung sebanyak bawang putih.
Siapkan 6 siung sebanyak bawang merah.
Siapkan sebanyak Kuah Bakso.
Bunda dapat menyiapkan 10 buah sebanyak bakso sapi.
Gunakan 2 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang putih.
Gunakan sebanyak Daun bawang, iris tipis.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Minyak goreng.
Gunakan secukupnya sebanyak Kaldu penyedap rasa sapi.
Gunakan secukupnya sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Lada.
Siapkan 500 ml sebanyak Air.
Gunakan secukupnya sebanyak Minyak wijen.
Siapkan sebanyak Marinasi Topping.
Bunda dapat menyiapkan 200 gram sebanyak babi giling.
Siapkan 1 sdm sebanyak saus tiram.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak kecap manis.
Siapkan 1 sdt sebanyak kecap asin.
Siapkan 1/4 sdt sebanyak garam.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak lada.
Siapkan sebanyak Bumbu Bakmi.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak minyak goreng.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak kecap asin.
Bunda dapat menyiapkan 1/4 sdt sebanyak lada.

Instruksi Untuk Bakmi / Mie Babi Bakso

Pertama buat kuah bakso. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang. Jika sudah wangi dan kecoklatan, masukkan air, masak setengah mendidih dan turunkan bakso. Beri bumbu (bumbu kaldu sapi / Masako sapi, garam, lada). Masak sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen..
Marinasi daging giling dengan bumbu marinasi di atas selama minimal 30 menit..
Untuk topping : tumis bawang merah dan bawang putih dalam 100 ml minyak goreng sampai berwarna kecoklatan tapi jangan sampai gosong. Lalu pisahkan minyak bawang tadi. Sisakan ¼ untuk menumis marinasi babi, tumis sampai babi masak, lalu masukkan air 200 cc. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Setelah masak turunkan minyak bawang tadi yang sudah dipisahkan sebelumnya. Aduk dan masak lagi sampai mendidih lalu sisihkan..
Siapkan mangkok, masukkan “Bumbu Bakmi” dalam mangkok. Sembari merebus mie dalam panci berisi air mendidih, turunkan sayur saat mie setengah masak. Lalu angkat dan tiriskan. Masukkan mie yang sudah masak ke mangkok dan aduk cepat..
Taruh secukupnya topping di atas bakmi yang sudah dibumbui. Siap disajikan dengan kuah bakso..