Name: Bakmi Ayam Bangka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 21 min
Yield: 10" pie (9 servings)
Ingredients: 200 gram daging ayam giling; 5 gulung Bakmi mentah; 8 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 buah bawang bombay; 4 butir kemiri; 2 sdm Minyak wijen; secukupnya Kecap ikan; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kecap asin; Daun bawang untuk taburan; secukupnya Lada bubuk; Sambal:; 10 buah cabe merah untuk sambal; 2 siung bawang putih, digeprek; Gula; secukupnya Air putih; Kuah:; Kaldu ayam atau penyedap rasa ayam; 1 siung bawang putih, geprek; Lada bubuk; Daun bawang; Tambahan:; 1 ikat sawi; Bakso atau pangsit rebus

Bakmi Ayam Bangka.

Bunda dapat memasak Bakmi Ayam Bangka menggunakan 25 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Bakmi Ayam Bangka

Bunda dapat menyiapkan 200 gram sebanyak daging ayam giling.
Gunakan 5 gulung sebanyak Bakmi mentah.
Siapkan 8 siung sebanyak bawang putih.
Siapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 buah sebanyak bawang bombay.
Siapkan 4 butir sebanyak kemiri.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak Minyak wijen.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Kecap ikan.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Kecap manis.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Kecap asin.
Gunakan sebanyak Daun bawang untuk taburan.
Gunakan secukupnya sebanyak Lada bubuk.
Siapkan sebanyak Sambal:.
Gunakan 10 buah sebanyak cabe merah untuk sambal.
Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih, digeprek.
Gunakan sebanyak Gula.
Gunakan secukupnya sebanyak Air putih.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kuah:.
Siapkan sebanyak Kaldu ayam atau penyedap rasa ayam.
Siapkan 1 siung sebanyak bawang putih, geprek.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Lada bubuk.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Daun bawang.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Tambahan:.
Bunda dapat menyiapkan 1 ikat sebanyak sawi.
Siapkan sebanyak Bakso atau pangsit rebus.

Langkah-langkah Untuk Bakmi Ayam Bangka

Bumbu topping: Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, kemiri, lada, dan garam sampai halus..
Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging ayam giling. Tambahkan sedikit air, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk rata hingga ayam matang..
Rebus bakmi satu per satu hingga mendidih selama +/- 1-2 menit saja. Jangan terlalu lama. Tiriskan air rebusan..
Siapkan mangkuk untuk bakmi. Tuang minyak wijen, kecap ikan, kecap asin di mangkuk. Angkat bakmi dan letakkan di mangkuk yg telah dibumbui. Aduk rata..
Rebus cabe rawit hingga mendidih..
Blender cabe yg telah direbus bersama bawang putih dan air putih secukupnya. Tambahkan sedikit gula. Angkat setelah halus..
Taburkan bakmi dengan topping ayam, daun bawang, sawi, bakso atau pangsit rebus..
Bakmi ayam siap dinikmati dengan sambal atau kecap. Sesuai selera..