Resep: Mie Kuah Ikan Khas Bangka yang Yummy

Mie Kuah Ikan Khas Bangka.

Bunda dapat menyiapkan Mie Kuah Ikan Khas Bangka menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Kuah Ikan Khas Bangka

1. Siapkan 500 gr sebanyak mie telur (bisa gunakan mie kemasan juga).
2. Gunakan 150 gr sebanyak Tauge rebus.
3. Siapkan sebanyak Bawang Goreng.
4. Bunda dapat menyiapkan irisan sebanyak Sledri.
5. Siapkan sebanyak Bahan Kuah :.
6. Siapkan 500 gr sebanyak Ikan Tenggiri fillet (tanpa tulang), rebus dengan air secukupnya.
7. Siapkan 2 keping sebanyak gula merah.
8. Siapkan 7 siung sebanyak bawang putih.
9. Gunakan 7 siung sebanyak bawang merah.
10. Siapkan 1 ruas sebanyak jahe.
11. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak lada/merica.
12. Bunda dapat menyiapkan 5 cm sebanyak kayu manis.
13. Bunda dapat menyiapkan 7 buah sebanyak cengkeh.
14. Bunda dapat menyiapkan 1,5 liter sebanyak air.
15. Bunda dapat menyiapkan 7 Sdm sebanyak Kecap Asin Bangka.
16. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak penyedap (bila suka).
17. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Garam.

Langkah-langkah Untuk Mie Kuah Ikan Khas Bangka

1. Ikan tenggiri yg telah direbus, lalu di giling/tumbuk hingga halus. Sisihkan.
2. Haluskan, merica lalu bawang merah, bawang putih, jahe.
3. Siapkan wajan, beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu yg telah di haluskan, sekaligus masukkan Kayu manis utuh, cengkeh utuh. Setelah harum, lalu masukkan ikan tenggiri rebus yg telah digiling, aduk merata dan tambahkan gula merah serta kecap asin nya. Tumis hingga semua merata, dan sisihkan..
4. Siapkan panci, tuangkan air dan sisa air kaldu dr rebusan ikan tenggiri. Kemudian masukkan tumisan bumbu dan ikan kedalam panci lalu rebus hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya dan penyedap (bila suka) koreksi rasa..
5. Tata mie dan toge dalam mangkuk beri bawang goreng dan irisan sledri. Tuangkan kuah ikan nya. Sajikan Mie Kuah Ikan Khas Bangka dengan Telur Rebus, Sambal Cabe dan Jeruk kunci..