Name: Bakmie Ayam Bangka
Prep time: 33 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5" pie (4 servings)
Ingredients: Bahan utama :; secukupnya Mie Basah; Bahan Minyak :; 1 ekor kulit ayam; 2 gelas Minyak Sayur; 20 siung Bawang Putih (cincang); 1 sdm Ketumbar; Bahan Topping :; 1 ekor ayam kampung (rebus suwir2); 5 siung Bawang Putih cincang; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap Manis; 1 sdm Kecap Raja Rasa; 1 sdm Kecap ikan; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu jamur; Secukupnya Jahe Bubuk; 100 ml Air; Bahan Kuah Kaldu :; 2 lt Air; 1 ekor tulang ayam kampung; Secukupnya Garam; SecukupnYa Gula; Daun Bawang Iris2; Bahan Pelengkap:; Sawi Hijau (rebus jgn lama2); Tauge (rendam dengan air panas); Bawang Goreng

Bakmie Ayam Bangka.

Bunda dapat memasak Bakmie Ayam Bangka menggunakan 31 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Bakmie Ayam Bangka

Gunakan sebanyak Bahan utama :.
Gunakan secukupnya sebanyak Mie Basah.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Minyak :.
Gunakan 1 ekor sebanyak kulit ayam.
Gunakan 2 gelas sebanyak Minyak Sayur.
Siapkan 20 siung sebanyak Bawang Putih (cincang).
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Ketumbar.
Siapkan sebanyak Bahan Topping :.
Bunda dapat menyiapkan 1 ekor sebanyak ayam kampung (rebus suwir2).
Gunakan 5 siung sebanyak Bawang Putih cincang.
Gunakan 1 sdm sebanyak kecap asin.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak kecap Manis.
Siapkan 1 sdm sebanyak Kecap Raja Rasa.
Gunakan 1 sdm sebanyak Kecap ikan.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Lada bubuk.
Gunakan secukupnya sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak gula.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak kaldu jamur.
Gunakan Secukupnya sebanyak Jahe Bubuk.
Siapkan 100 ml sebanyak Air.
Siapkan sebanyak Bahan Kuah Kaldu :.
Gunakan 2 lt sebanyak Air.
Bunda dapat menyiapkan 1 ekor sebanyak tulang ayam kampung.
Siapkan Secukupnya sebanyak Garam.
Siapkan SecukupnYa sebanyak Gula.
Siapkan sebanyak Daun Bawang Iris2.
Siapkan sebanyak Bahan Pelengkap:.
Siapkan sebanyak Sawi Hijau (rebus jgn lama2).
Siapkan sebanyak Tauge (rendam dengan air panas).
Gunakan sebanyak Bawang Goreng.
Gunakan sebanyak DauN Bawang Iris2.

Instruksi Untuk Bakmie Ayam Bangka

Cara membuat Topping ayam : 1. Tumis bawang putih sampai harum. 2. Masukan Ayam suwir, aduk2 sebentar. 3. Masukan jahe bubuk, Kecap manis, kecap raja rasa, kecap.asin dan kecap ikan, aduk hingga rata, masukan garam, gula dan kaldu jamur, aduk2 hingga rata, cicipi apakah rasanya sudah pas atau blm. 4. Masukan air lalu diamkan air sampai menyusut sehingga bumbu menyerap kedaging ayam..
Cara Membuat Kuah kaldu: Air direbus hingga mendidih lalu masukan tulang ayam, rebus sampai keluar kaldu nya, masukan garam dan lada. (masukan irisan daun bawang apabila ingin disajikan).
Cara membuat minyak mie : tuang minyak sayur, biarkan sampai panas lalu masukan bawang putih cincang, ketumbar dan kulit ayam, goreng hingga kulit ayam menjadi kering, biarkan dingin lalu saring minyak..
Cara menyajikan mie : rebus mie sebentar, masukan minyak mie dan kecap asin didalam mangkok, tuang mie, aduk2 tambahkan topping ayam, tauge rebus dan sawi rebus lalu tambahkan daun bawang, bawang goreng dan lada bubuk..