Name: Ayam Jamur Kancing (Toping Mie Ayam)
Prep time: 29 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 32 min
Yield: 5" pie (8 servings)
Ingredients: 1/4 Dada ayam; 1/4 Jamur kancing (tapi saya ngga pake semuanya); secukupnya Air; Bumbu Halus :; secukupnya Pala; secukupnya Ketumbar; secukupnya Merica; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; secukupnya Kemiri; 2 Ruas jari jahe; Garam; Bumbu cemplung :; 2 batang Sereh, geprek potong ukuran 5cm; 3 lembar daun salam; 2 batang Daun bawang; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Kecap manis; secukupnya Merica bubuk; Garam; Gula

Ayam Jamur Kancing (Toping Mie Ayam).

Bunda dapat menyiapkan Ayam Jamur Kancing (Toping Mie Ayam) menggunakan 21 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Ayam Jamur Kancing (Toping Mie Ayam)

Bunda dapat menyiapkan 1/4 sebanyak Dada ayam.
Siapkan 1/4 sebanyak Jamur kancing (tapi saya ngga pake semuanya).
Siapkan secukupnya sebanyak Air.
Gunakan sebanyak Bumbu Halus :.
Gunakan secukupnya sebanyak Pala.
Siapkan secukupnya sebanyak Ketumbar.
Siapkan secukupnya sebanyak Merica.
Siapkan 5 siung sebanyak Bawang Merah.
Gunakan 3 siung sebanyak Bawang Putih.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Kemiri.
Bunda dapat menyiapkan 2 Ruas jari sebanyak jahe.
Siapkan sebanyak Garam.
Siapkan sebanyak Bumbu cemplung :.
Gunakan 2 batang sebanyak Sereh, geprek potong ukuran 5cm.
Gunakan 3 lembar sebanyak daun salam.
Gunakan 2 batang sebanyak Daun bawang.
Bunda dapat menyiapkan 5 lembar sebanyak daun jeruk.
Siapkan secukupnya sebanyak Kecap manis.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Merica bubuk.
Siapkan sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Gula.

Langkah-langkah Untuk Ayam Jamur Kancing (Toping Mie Ayam)

Potong ayam dadu, besarnya disesuaikan dengan selera. Potong juga jamur kancing..
Haluskan semua bumbu halus di atas..
Tumis bumbu halus, masukan sereh, salam, daun bawang, sobekan daun jeruk sampai mateng. Masukan potongan dada ayam tambahkan kecap manis, masak hingga ayam matang..
Setelah ayam matang, masukan jamur. Beri air secukupnya. Masukan garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut, jumlah air sesuai selera. Jika sudah ok, angkat dan sajikan di mangkuk..
Didihkan air, masukan 2 bungkus mie telor, masak hingga cukup matang, tidak terlalu benyek. Angkat dan tiriskan..
Simpan mie di mangkuk, agar lebih gurih dan mie terpisah tambahkan minyak bawang putih, tambahkan toping ayam jamur tadi, tambahkan rebusan sawi hijau (sosin/pakcoy)..