Mie Ayam Bangka.
Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Bangka menggunakan 27 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Bangka
- Bunda dapat menyiapkan 400 gr sebanyak ayam.
- Siapkan 300 gr sebanyak kulit ayam.
- Bunda dapat menyiapkan 6 butir sebanyak bakso (sesuai selera).
- Gunakan 1 bungkus sebanyak jamur champignon (inisiatif sendiri).
- Gunakan 1 ikat sebanyak sawi rebus.
- Siapkan 1 genggam sebanyak toge seduh air panas.
- Bunda dapat menyiapkan 1 ikat sebanyak daun bawang, potong-potong.
- Bunda dapat menyiapkan 1 bungkus sebanyak mie cap 2 telor rebus.
- Gunakan Secukupnya sebanyak garam, kaldu dan lada.
- Bunda dapat menyiapkan 100 ml sebanyak minyak goreng.
- Gunakan 1,5 lt sebanyak air untuk kaldu.
- Gunakan 6 siung sebanyak bawang putih geprek untuk minyak ayam.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu 1:.
- Siapkan 8 siung sebanyak bawang putih cincang halus.
- Bunda dapat menyiapkan 7 cm sebanyak jahe, geprek.
- Bunda dapat menyiapkan 2 lembar sebanyak daun salam.
- Bunda dapat menyiapkan 3 lembar sebanyak daun jeruk.
- Siapkan sebanyak Bumbu 2:.
- Gunakan 2 sdm sebanyak saos tiram.
- Gunakan 1/2 sdm sebanyak kecap asin.
- Siapkan 1/2 sdm sebanyak kecap ikan.
- Gunakan Sedikit sebanyak garam (saya skip karena sudah asin).
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak gula pasir (atur selera).
- Siapkan 1/2 sdt sebanyak minyak wijen.
- Gunakan Secukupnya sebanyak lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya sebanyak kaldu bubuk.
- Gunakan 400-500 ml sebanyak air matang.
Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Bangka
- Minyak Ayam: panaskan minyak dan kulit ayam di kuali/wajan sampai kulit garing. Matikan api, buang kulit ayam. Masukan bawang putih geprek dan biarkan sampai kuning. Selesai..
- Kaldu Ayam: didihkan air, rebus ayam sampai keluar kaldu, lalu angkat ayamnya. Masukan garam, lada, kaldu dan daun bawang. Rebus sebentar, koreksi rasa. Selesai..
- Ayam Cincang: tumis bumbu 1 sampai harum. Masukan ayam rebus yang sudah dicincang, aduk rata. Kemudian masukan bumbu 2 dan masak hingga air menyusut. Tes rasa, selesai..
- Penyajian untuk 1 mangkok: 2 sdt minyak ayam, secukupnya lada bubuk, 1/2 sdt minyak wijen, 1/2 sdt kecap asin (jika dirasa kurang asin. Masukan mie lalu aduk rata, beri pelengkap lainnya: ayam cincang, bakso, daun bawang, bawang goreng, sambal. Hidangkan dengan kaldu ayam..