Resep: Mie Ayam Bangka yang Lezat Sekali

Mie Ayam Bangka.

Bunda dapat memasak Mie Ayam Bangka menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Bangka

1. Siapkan Secukupnya sebanyak mie telur (saya beli jadi dipasar).
2. Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak sawi hijau, potong-potong.
3. Gunakan Secukupnya sebanyak toge, rebus sebentar saja.
4. Siapkan Secukupnya sebanyak kulit pangsit.
5. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan topping ayam :.
6. Bunda dapat menyiapkan 500 gr sebanyak daging ayam bagian dada.
7. Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
8. Gunakan 1 sdm sebanyak saus tiram.
9. Gunakan 1 sdm sebanyak kecap manis.
10. Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak lada bubuk.
11. Siapkan Secukupnya sebanyak garam.
12. Gunakan Secukupnya sebanyak gula pasir.
13. Siapkan Secukupnya sebanyak minyak goreng, untuk menumis.
14. Siapkan sebanyak Bahan pelengkap :.
15. Gunakan sebanyak Minyak ayam (saya pakai stok dari bikin mie ayam sebelumnya).
16. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Sambal.
17. Siapkan sebanyak Saus sambal.
18. Gunakan sebanyak Daun bawang, potong-potong.
19. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bakso.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Bangka

1. Siapkan daging ayam bagian dada, cuci bersih lalu pisahkan daging denga tulangnya, untuk tulangnya nanti dimasak didalam kuah untuk mie ayam, dan ayamnya cukup dicincang kecil-kecil dengan menggunakan pisau..
2. Cincang bawang putih, tumis hingga wangi, lalu tambahkan daging ayam yang sudah dicincang..
3. Jika daging ayam sudah berubah warna, beri air kira-kira 300 ml, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga ayam matang, airnya menyusut dan kuah mengeluarkan minyak. Matikan api..
4. Untuk kuah, siapkan bahan bawang putih, tulang dan lemak ayam, rebus air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan tulang dan lemak ayam serta bawang putih yang sudah dicincang, masak kira-kira 15 menitan dengan api sedang..
5. Saya buat pangsit basah juga, dengan diisi daging ayam dari topping mie ayam tadi, beri air untuk merekatkan, lalu lipat, lalu rebus dalam air mendidih, beri minyak goreng supaya tidak lengket, rebus pangsitnya sebentar saja ya, lalu angkat dan tiriskan, untuk sisa kulit pangsit, bisa digoreng saja kulit pangsitnya..
6. Siapkan bahan lain seperti : mie telur, potongan sawi hijau, toge yang sudah direbus sebentar, sambal dan potongan daun bawang. Penyajian : didihkan air biasa secukupnya, jika sudah mendidih masukkan potongan sawi hijau, lalu jika sawi layu masukkan mie, masak hingga matang, dakam mangkuk tarus minyak ayam, kecap manis dan garam (jika ada pakai kecap asin)..
7. Untuk kuahnya, saya ambil kuah secukupnya saja lalu saya panaskan kuah kembali dipanci kecil ditambah baso dan pangsit basah, supaya kuah lebih cepat mendidih. Untuk mie yang tadi sudah dimasak taruh dimangkok yang sudah ada minyak ayam, aduk mie hingga tercampur dengan minyak dan kecap, lalu beri sawi hijau, toge, topping ayam dan pangsit goreng, dan untuk kuah dimangkuk terpisah bersama baso, pangsit basah dan potongan daun bawang, mie ayam siap dinikmati dengan sambal dan saus sambal..