Resep: Kuah Mi ayam Blora yang Lezat Sekali

Kuah Mi ayam Blora.

Bunda dapat menyiapkan Kuah Mi ayam Blora menggunakan 30 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kuah Mi ayam Blora

1. Siapkan 1 kg sebanyak daging dada ayam di potong dadu (ukuran sesuai selera).
2. Bunda dapat menyiapkan 10 sebanyak Ceker sekupnya (buat kaldunya)aku cuma pake.
3. Gunakan sebanyak Bahan kuah mi ayam:.
4. Siapkan 2 sebanyak jahe digeprek (5cm).
5. Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak laos geprek (3cm).
6. Siapkan 2 cm sebanyak kunyit.
7. Siapkan 4 sebanyak sereh(geprek).
8. Bunda dapat menyiapkan 6 lembar sebanyak daun jeruk purut.
9. Siapkan 4 lembar sebanyak daun salam.
10. Siapkan 1 ons sebanyak seledri yg pake batangnya aja di potong 1cm.
11. Bunda dapat menyiapkan 2 sebanyak daun loncang potong 1cm.
12. Gunakan 2 ons sebanyak bawang merah.
13. Siapkan 2 sebanyak glundung bawang putih.
14. Gunakan 1 sdm sebanyak tumbar utuh.
15. Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak merica utuh.
16. Gunakan 1/2 ons sebanyak kemiri.
17. Siapkan 1/4 sebanyak gula jawa besar.
18. Siapkan secukupnya sebanyak Garam.
19. Siapkan 1/4 sebanyak kecap (kalau ada merk LELE tpi cuma ada di Blora-Pati).
20. Gunakan 2 bks sebanyak royco(aku pake yg sapi).
21. Siapkan sebanyak Minyak untuk menumis bumbu.
22. Gunakan 5 liter sebanyak air matang(air isi ulang).
23. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan acar timum:.
24. Bunda dapat menyiapkan 3 sebanyak timun besar potong dadu/tipis biasa sesuai selera.
25. Siapkan 3 sdm sebanyak cuka merk TV.
26. Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak gula pasir.
27. Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam.
28. Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang putih (geprek).
29. Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak bawang merah (potong tebal).
30. Gunakan 6 sebanyak cabe rawit.

Langkah-langkah Untuk Kuah Mi ayam Blora

1. Cuci bersih ayam lalu rebus hingga mendidih.. Buang air rabusan lalu cuci pakai air bersih(kalau ayam potong ya)buang air bekas cuci tadi.
2. Haluskan semua bahan bumbu lalu tumis hingga harum (kecuali yg digeprek dan bahan daun karna bahan daun langsung dimasukan pas bumbu yg di tumis sudah harum).
3. Rebus 5L air masukkan kecap dan gula jawa yg sudah dipotong kecil".. Setelah mendidih baru masukan bumbu yg sudah ditumis tadi serta garam dan royco tunggu hingga mendidih lagi baru masukan ayam yg sudah direbus tadi (ambil cekernya saja,dan yg daging ayam direbus dipanci lain dengan mengambil sebagian air kuah tersebut rebus hingga mendidih icip daging ayam bila sudah merasuk bumbunya matikan kompor.. Kuah siap dihidangkan bersama mi...