Name: Mie Ayam Jawa Tengah
Prep time: 37 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 36 min
Yield: 1" pie (1 servings)
Ingredients: Sawi; Daun bawang; Mie Basah; Jeruk nipis; Topping Ayam; 1 buah dada ayam fillet; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Secukupnya gula, garam, lada bubuk; Secukupnya air, minyak, kecap; Kuah Mie Ayam; 1000 ml air matang; 1 saset kuah bakso; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 siung bawang putih geprek; Secukupnya lada bubuk

Mie Ayam Jawa Tengah.

Bunda dapat memasak Mie Ayam Jawa Tengah menggunakan 22 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jawa Tengah

Siapkan sebanyak Sawi.
Gunakan sebanyak Daun bawang.
Gunakan sebanyak Mie Basah.
Siapkan sebanyak Jeruk nipis.
Siapkan sebanyak Topping Ayam.
Siapkan 1 buah sebanyak dada ayam fillet.
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak jahe.
Siapkan 1 batang sebanyak serai.
Gunakan 4 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang merah.
Gunakan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
Bunda dapat menyiapkan 1 lembar sebanyak daun salam.
Siapkan Secukupnya sebanyak gula, garam, lada bubuk.
Gunakan Secukupnya sebanyak air, minyak, kecap.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kuah Mie Ayam.
Bunda dapat menyiapkan 1000 ml sebanyak air matang.
Bunda dapat menyiapkan 1 saset sebanyak kuah bakso.
Gunakan 1 lembar sebanyak daun jeruk.
Gunakan 1 lembar sebanyak daun salam.
Siapkan 1 batang sebanyak serai.
Siapkan 1 siung sebanyak bawang putih geprek.
Siapkan Secukupnya sebanyak lada bubuk.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Jawa Tengah

Cara membuat topping ayam. : ungkep dada ayam fillet di teflon tanpa minyak kemudian potong-potong dadu.
Haluskan bawang putih, jahe dan garam. Geprek batang serainya.
Panaskan sedikit minyak di teflon, gongso bukbu yg di haluskan tadi, masak hingga harum, masukkan potongan ayam dan tambahkan sedikit air. Tambahkan daun serai, daun jeruk dan batang serai.
Tambahkan secukupnya kecap, gula dan lada bubuk. Masak hingga mendidih kemudian tambahkan sedikit minyak.
Membuat kuah : haluskan bawang putih, masukkan ke dalam panci yg berisi air. Tambahkan 1 saset kuah bakso instan, tambahkan daun salam daun jeruk dan batang serai. Tambahkan secukupnya lada bubuk. Masak hingga mendidih kemudian tes rasa.
Rebus mie basah dan sawi hijau. Angkat tiriskan ke mangkok, berikan 1 irisan jeruk nipis.
Tambahkan topping mie ayam di atasnya, siram dengan kuah.
Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng sesuai selera. Sajikan dengan sambal, kecap dan saus. Selamat mencoba.