Resep: Mie Ayam Jawa Endeuuuss yang Enak

Mie Ayam Jawa Endeuuuss.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Jawa Endeuuuss menggunakan 29 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jawa Endeuuuss

1. Gunakan sebanyak Bumbu kuah.
2. Gunakan 4 siung sebanyak bawang putih.
3. Gunakan secukupnya sebanyak Garam.
4. Siapkan sebanyak Kuah kaldu ayam (dr rebusan ayam yg akan dibumbui nantinya).
5. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Penyedap (opsional).
6. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu Ayam.
7. Siapkan 500 gram sebanyak ayam (fillet, lalu potong kecil2/dadu).
8. Bunda dapat menyiapkan 5 butir sebanyak kemiri.
9. Siapkan 10 siung sebanyak bawang merah.
10. Bunda dapat menyiapkan 6 siung sebanyak bawang putih.
11. Gunakan 4 ruas sebanyak jahe.
12. Gunakan 2 ruas sebanyak kunyit.
13. Siapkan 2 bonggol sebanyak daun bawang (iris2).
14. Siapkan 2 sdt sebanyak ketumbar bubuk.
15. Bunda dapat menyiapkan 4-5 sdm sebanyak kecap manis (bisa ditambahkan lg sesuai selera).
16. Gunakan secukupnya sebanyak Garam.
17. Siapkan secukupnya sebanyak Gula pasir.
18. Siapkan secukupnya sebanyak Gula jawa/gula aren.
19. Gunakan secukupnya sebanyak Lada putih.
20. Gunakan secukupnya sebanyak Penyedap rasa.
21. Siapkan 2 batang sebanyak serai, memarkan.
22. Gunakan 4 lembar sebanyak daun salam.
23. Siapkan 3 lembar sebanyak daun jeruk (opsional).
24. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Minyak goreng.
25. Siapkan sebanyak Bahan dan bumbu mie.
26. Gunakan 100 gr sebanyak mie basah/mie telur urai per 1 porsi (tinggal dikalikan).
27. Bunda dapat menyiapkan sesuai selera sebanyak Sawi hijau/pokcoy.
28. Gunakan 2 sdt sebanyak kecap asin.
29. Gunakan 2 sdm sebanyak minyak dari bumbu ayam.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Jawa Endeuuuss

1. Untuk membuat kuah: tumis bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan. Tambahkan air 700 ml. Setelah mendidih, masukkan ayam. Masak hingga ayam matang. Setelah ayam matang, sisihkan ayam untuk membuat ayam bumbu.
2. Bumbu halus untuk ayam: blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar bubuk, dan penyedap.
3. Panaskan minyak, masukkan cukup banyak karena nanti minyaknya bisa digunakan untuk membumbui mie. Kurang lebih sekitar 250 ml. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai matang (tandanya minyak sm bumbunya pecah/terpisah).
4. Masukkan ayam, kecap, gula jawa, gula pasir, lada, garam. Tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap ke ayam dan berwarna kecoklatan. Tes rasa, bisa tambahkan bumbu lagi (garam, kecap atau gula).
5. Setelah bumbu ayam meresap ke ayam. Masukkan daun bawang. Masak hingga daun bawang matang. Matikan kompor.
6. Rebus mie dan sawi hingga matang, tiriskan. Bumbui mie di mangkok dengan 3 sdm minyak dari bumbu ayam, 3 sdt kecap asin, 3 sdt kecap manis. Aduk2 supaya mie licin..
7. Tuang kuah pada mie. Berikan toping bumbu ayam di atasnya. Mie ayam endeus siap disajikan.