Name: Mie Ayam Solo
Prep time: 26 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 2" pie (3 servings)
Ingredients: 1 kg mie basah; 1 potong dada ayam; 2 ikat sawi hijau; Minyak ayam Bahan:; kulit ayam; 3 siung bawang putih cincang; 3 sdm minyak wijen; 1 sdt merica halus; 1 sdm ketumbar halus; bumbu halus untuk olahan ayam :; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; 3cm jahe; 3cm lengkuas; 1cm kunyit; 2 batang serai digeprek; 2 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang; Kecap asin; Kecap manis; Gula garam; Air; Membuat kuah:; 3 siung bawang putih; 1 sdm merica; garam; air; minyak untuk menumis

Mie Ayam Solo.

Bunda dapat memasak Mie Ayam Solo menggunakan 30 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Solo

Gunakan 1 kg sebanyak mie basah.
Siapkan 1 potong sebanyak dada ayam.
Bunda dapat menyiapkan 2 ikat sebanyak sawi hijau.
Siapkan sebanyak Minyak ayam Bahan:.
Gunakan sebanyak kulit ayam.
Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih cincang.
Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak minyak wijen.
Gunakan 1 sdt sebanyak merica halus.
Gunakan 1 sdm sebanyak ketumbar halus.
Siapkan sebanyak bumbu halus untuk olahan ayam :.
Bunda dapat menyiapkan 6 siung sebanyak bawang merah.
Gunakan 6 siung sebanyak bawang putih.
Gunakan 1 sdm sebanyak ketumbar.
Siapkan 1/2 sdm sebanyak merica.
Bunda dapat menyiapkan 3cm sebanyak jahe.
Bunda dapat menyiapkan 3cm sebanyak lengkuas.
Siapkan 1cm sebanyak kunyit.
Bunda dapat menyiapkan 2 batang sebanyak serai digeprek.
Bunda dapat menyiapkan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
Bunda dapat menyiapkan 2 batang sebanyak daun bawang.
Gunakan sebanyak Kecap asin.
Gunakan sebanyak Kecap manis.
Gunakan sebanyak Gula garam.
Siapkan sebanyak Air.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Membuat kuah:.
Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak bawang putih.
Siapkan 1 sdm sebanyak merica.
Siapkan sebanyak garam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak air.
Gunakan sebanyak minyak untuk menumis.

Instruksi Untuk Mie Ayam Solo

Cara membuat minyak ayam: -Goreng kulit ayam sampai kering. Sisihkan. Matikan api -setelah beberapa menit masukkan bawang putih,merica dan ketumbar. Minyak ayam jadi.
Cara membuat olahan ayam:- dada ayam yg sudah dihilangkan kulitnya kmudian di rebus. Setelah dingin potong dadu.- tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai trcium harum lalu masukkan ayam. Tambahkan daun bawang -tambahkan kecap asin,kecap manis,gula,garam - beri air. Koreksi rasa. Masak sampai matang..
Cara membuat kuah : -haluskan bawang,merica. Lalu tumis sampai harum -tambahkan air. Masak sampai air mendidih.
🍜Cara penyajian - masak mie dalam air mendidih. Masak juga sawi hijau. Setelah masak angkat dan sisihkan. - tuang minyak ayam di mangkuk.kira kira 1sdm. - tuang mie ke dalam mangkok campur sampai rata - tambahkan ayam dan kuah - taburi dg bawang goreng dan krupuk pangsit - siap disajikaan.