Name: Mie Ayam Simple khas Jawa Tengah
Prep time: 37 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 31 min
Yield: 2" pie (7 servings)
Ingredients: secukupnya Ayam; 6 bawang merah; 5 bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 3 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 1 ruas laos; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 4 sendok kecap; 1 glundung gulajawa kecil; secukupnya Masako; sesuai selera Garam; sesuai selera Daun Bawang; mie yang direbus; sawi hijau

Mie Ayam Simple khas Jawa Tengah.

Bunda dapat memasak Mie Ayam Simple khas Jawa Tengah menggunakan 20 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Simple khas Jawa Tengah

Siapkan secukupnya sebanyak Ayam.
Siapkan 6 sebanyak bawang merah.
Gunakan 5 sebanyak bawang putih.
Gunakan 2 ruas sebanyak kunyit.
Gunakan 2 ruas sebanyak jahe.
Gunakan 1 ruas sebanyak kencur.
Siapkan 1 sdt sebanyak ketumbar.
Gunakan 1 sdt sebanyak merica.
Siapkan 3 butir sebanyak kemiri.
Siapkan 2 lembar sebanyak daun salam.
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak laos.
Bunda dapat menyiapkan 1 batang sebanyak serai.
Siapkan 3 lembar sebanyak daun jeruk.
Siapkan 4 sendok sebanyak kecap.
Siapkan 1 sebanyak glundung gulajawa kecil.
Gunakan secukupnya sebanyak Masako.
Bunda dapat menyiapkan sesuai selera sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan sesuai selera sebanyak Daun Bawang.
Siapkan sebanyak mie yang direbus.
Siapkan sebanyak sawi hijau.

Instruksi Untuk Mie Ayam Simple khas Jawa Tengah

Haluskan semua bumbu. Kecuali Salam serai laos daun jeruk.
Tumis hingga harum.
Masukkan ayam yang sudah direbus.
Beri air kaldu rebusan ayam tadi sebanyak 1 liter atau disesuaikan.
Masukkan gulajawa masako kecap serta daun bawang.
Ungkep hingga matang.
Sajikan : mie yang udah direbus+sawi hijau+bumbu ayam tadi.
Untuk kuah air kaldu dikasih bumbu uleg (bawang putih merica garam).