Mie Ayam Solo.
Bunda dapat memasak Mie Ayam Solo menggunakan 27 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Solo
- Bunda dapat menyiapkan 1 bungkus sebanyak Mi Urai Pipih.
- Gunakan 6 sdm sebanyak Minyak Ayam.
- Siapkan 4 sdm sebanyak Kecap Asin.
- Siapkan 1 ikat sebanyak Sawi, cuci bersih dan potong-potong.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Air kaldu ayam 300 ml, rebus.
- Gunakan 1 buah sebanyak Timun ukuran kecil, iris tipis.
- Siapkan sebanyak Topping Ayam :.
- Siapkan 200 gr sebanyak Ayam Fillet, potong dadu.
- Gunakan 6 siung sebanyak Bawang merah.
- Gunakan 3 siung sebanyak Bawang putih.
- Gunakan 1/2 sebanyak Bawang Bombay Kecil.
- Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak Kunyit.
- Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak jahe.
- Siapkan 2 butir sebanyak kemiri, sangrai.
- Gunakan 1 sdt sebanyak Ketumbar, sangrai.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak Merica.
- Siapkan 4 sdm sebanyak Kecap Manis.
- Bunda dapat menyiapkan 750 ml sebanyak Air kaldu.
- Gunakan Secukupnya sebanyak Gula & Garam.
- Gunakan 2 sdm sebanyak Minyak Goreng.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Minyak Ayam :.
- Siapkan 250 ml sebanyak minyak kualitas bagus atau minyak sayur.
- Bunda dapat menyiapkan 100 gram sebanyak Lemak ayam dan kulit ayam.
- Gunakan 2 bonggol sebanyak bawang putih, kurang lebih 25 siung.
- Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang merah.
- Gunakan 1 siung sebanyak bawang bombay kecil.
- Siapkan sebanyak Seuntai daun bawang pre.
Instruksi Untuk Mie Ayam Solo
- Masak Minyak Ayam Terlebih Dahulu. Masukkan semua bahan jadi satu, masak sampai lemak ayam kuning kecoklatan, lalu dinginkan, saring, masukkan ke dalam botol. Jangan kena air. (Minyak bisa tahan sampai 3 bulan).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan merica.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam. Tumis hingga berubah warna..
- Tuang air kaldu, tambahkan gula dan garam. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan..
- Rebus Mi Urai Pipih hingga lunak dan sawi, angkat dan tiriskan..
- Masukkan 2 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap asin dalam mangkuk saji..
- Masukkan mie dan sawi, aduk rata. Tambahkan topping ayam. Sajikan dengan kuah kaldu, potongan timun, saus dan sambal.
![](download_resep.gif)