Bagaimana Cara Mengolah Mie Ayam Solo yang Sempurna

Mie Ayam Solo.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Solo menggunakan 18 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Solo

1. Siapkan 1/2 kg sebanyak dada ayam.
2. Bunda dapat menyiapkan 100 gr sebanyak mie kering rebus hingga empuk.
3. Gunakan 1 btg sebanyak sereh, 3 lbr daun salam.
4. Gunakan 3 sdm sebanyak kecap manis.
5. Gunakan 1 sdm sebanyak kecap asin.
6. Siapkan 1 sdt sebanyak merica.
7. Gunakan secukupnya sebanyak Garam dan gula.
8. Siapkan sebanyak Bumbu halus untuk ayam.
9. Bunda dapat menyiapkan 5 butir sebanyak bawang merah.
10. Gunakan 3 siung sebanyak bawang putih.
11. Gunakan 2 butir sebanyak kemiri sangrai.
12. Bunda dapat menyiapkan Seruas sebanyak kunyit.
13. Gunakan sebanyak Bahan untuk minyak ayam.
14. Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih dicincang.
15. Gunakan 100 ml sebanyak minyak sayur.
16. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kulit dan lemak ayam.
17. Gunakan sebanyak Bahan kuah.
18. Gunakan 1 liter sebanyak air, tulang ayam, garam, merica secukupnya.

Instruksi Untuk Mie Ayam Solo

1. Cara buat toping ayam : *pisahkan daging ayam dengan tulang dan kulitnya, potong kotak-kotak. (kulit untuk minyak ayam, tulang untuk kaldu) *Tumis bumbu halus dengan sereh dan daun salam hingga harum, masukkan ayam masak sampai berubah warna, tambahkan kecap, garam, merica, gula dan air kaldu secukupnya. Tunggu air menyusut, bisa ditambahkan kecap, koreksi rasa.Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan..
2. Cara buat minyak ayam : masukkan minyak sayur dan kulit serta lemak ayam. Goreng dengan api kecil hingga kulit kering, masukkan bawang putih yang sudah digeprek, goreng dwngan api kecil hingga bawang kering. Saring minyak, siap digunakan..
3. Cara membuat kaldu : rebus tulang ayam ke dalam air, gunakan api kecil, masak hingga keluar kaldu. Beri garaman merica secukupnya. Koreksi rasa.
4. Penyajian : masukkan dalam mangkok 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt merica. Mie direbus hingga empuk, masukkan dlm mangkok minyak, campur hingga rata. Letakkan di mangkok saji, beri toping ayam, sawi, sambal saos dan bakso..