Mie Ayam Solo.
Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Solo menggunakan 27 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Solo
- Gunakan 400 gr sebanyak Mie Telur (saya pakai mie telur cap 3 ayam 2 bks).
- Siapkan 3/4 kg sebanyak Dada Ayam.
- Gunakan sebanyak Minyak.
- Siapkan sebanyak Garam.
- Gunakan sebanyak Merica.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu Ayam yg dihaluskan:.
- Bunda dapat menyiapkan 6 siung sebanyak Bawang Merah.
- Bunda dapat menyiapkan 7 siung sebanyak Bawang putih.
- Siapkan 1 sdt sebanyak Ketumbar halus.
- Bunda dapat menyiapkan 3 btr sebanyak Kemiri (di goreng tanpa minyak).
- Gunakan 1 sdt sebanyak Kunyit (pakai yg bubuk).
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Minyak wijen.
- Siapkan sebanyak Bumbu ayam pelengkap:.
- Bunda dapat menyiapkan 1 ruas jari sebanyak Jahe.
- Siapkan 2 ruas jari sebanyak Lengkuas.
- Gunakan sebanyak Serai.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Gula merah.
- Siapkan sebanyak Kecap Manis.
- Bunda dapat menyiapkan 2 lbr sebanyak Daun Salam.
- Bunda dapat menyiapkan 2 lbr sebanyak Daun Jeruk.
- Gunakan sebanyak Bahan Pendamping:.
- Gunakan sebanyak Bakso.
- Siapkan sebanyak Kerupuk pangsit.
- Gunakan sebanyak Sawi.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Daun bawang.
- Gunakan sebanyak Bawang goreng.
- Gunakan sebanyak Sambal.
Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Solo
- 1. Rendam mie hingga sedikit lunak, lalu kukus (mie diberi sedikit minyak agar tdk lengket) selama 20mnt. Selagi mengukus Potong dadu ayam..
- 2. Bumbu ayam: Haluskan semua bahan pendamping menggunakan blender/food processor, lalu tumis menggunakan minyak (kurleb 150ml)..
- 3. Jika sudah harum, masukan bumbu pelengkap ayam kedalam tumisan, dan beri garam dan merica..
- 4. Masukan ayam potong dadu tadi kedalam tumisan, lalu beri air (kurleb 300ml)..
- 5. Tumisan ayam sudah matang, lalu siap dihidangkan bersama bahan pendamping 😋.
