Name: Mie Ayam Solo
Prep time: 34 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 13 min
Yield: 7" pie (4 servings)
Ingredients: Bumbu minyak :; 6 siung bawang putih; 1 cm kunyit; Bumbu ayam :; 1 ayam utuh; 6 siung bawang merah; 2 sdm ketumbar; 1 sdt merica bubuk; 1 cm lengkuas; 4 biji kemiri; 4 daun jeruk; 3 daun salam; 2 sereh; Penyedap rasa saya pakai totole; Kecap manis; Gula merah; Garam; Bahan acar :; 2 buah timun; 1 buah wortel; 1 serai; 3 lembar daun jeruk; Gula pasir; Cuka

Mie Ayam Solo.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Solo menggunakan 24 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Solo

Siapkan sebanyak Bumbu minyak :.
Gunakan 6 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 1 cm sebanyak kunyit.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu ayam :.
Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak ayam utuh.
Siapkan 6 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak ketumbar.
Gunakan 1 sdt sebanyak merica bubuk.
Gunakan 1 cm sebanyak lengkuas.
Siapkan 4 biji sebanyak kemiri.
Gunakan 4 sebanyak daun jeruk.
Siapkan 3 sebanyak daun salam.
Gunakan 2 sebanyak sereh.
Gunakan sebanyak Penyedap rasa saya pakai totole.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kecap manis.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Gula merah.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Garam.
Siapkan sebanyak Bahan acar :.
Gunakan 2 buah sebanyak timun.
Siapkan 1 buah sebanyak wortel.
Gunakan 1 sebanyak serai.
Gunakan 3 lembar sebanyak daun jeruk.
Gunakan sebanyak Gula pasir.
Gunakan sebanyak Cuka.

Instruksi Untuk Mie Ayam Solo

Bahan minyak, haluskan bawang putih dan kunyit. Tumis dengan minyak goreng agak banyak yaa sampai harum dan saring ambil minyaknya saja sisihkan..
Bahan ayam, potong ayam sesuai selera saya kecil", lalu haluskan semua bumbu tumis jadi satu dengan bawangputih dan kunyit diatas yg sudah disaring minyaknya. Kalau sudah harum masukkan ayam sampai berubah warna beri air agak banyak, masukkan kecap, garam, gula merah. Saya pakai air nya banyak buat tambah" bumbu mie nya nanti..
Bahan acar, potong wortel memanjang dan timun, siapkan sereh, daun jeruk, gula lasir dan cuka. Campur jadi 1. Koreksi rasa.
Siapkan kuahnya, masak air sampai mendidih tambahkan garam dan penyedap rasa saya pakai totole penyedap rasa jamur..
Siapkan mangkok, beri minyak bawang 1 setengah sendok makan, tambah kuah ayam 5sdm. Masak mie masukkan ke mangkok aduk rata, masak sawi tinggal beri ayam dan acar dan kuahnya koreksi rasa kalau kurang manis tinggal ditambah kecap manis. Siap dimakan mie ayam solo cenderung ke rasa manis gurih yaa mom. Selamat mencoba.