Name: Mie Ayam Solo simpel
Prep time: 23 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 9" pie (2 servings)
Ingredients: 1/2 kg ayam boiler bagian dada (yang banyak dagingnya 🤭); 4 iket Sawi; sesuai selera Mie kering/mie basah, (saya pakai eko mie); Saus, kecap, cabe (bumbu pelengkap); Minyak sayur; 1 ruas laos ukuran besar geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 5 batang daun bawang / daun pre; 1-2 batang sereh (sesuai ukuran, kalau serehnya kecil pakai, kalau besar 1 cukup); 1.500 ml Air; 2 sachet saori saus tiram; 3 sdm kecap manis; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; Gula, garam dan penyedap rasa; Minyak sayur; bawang putih iris2 goreng; Bumbu Halus; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 2 ruas kunyit ukuran kecil; 1 ruas jahe

Mie Ayam Solo simpel.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Solo simpel menggunakan 25 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Solo simpel

Bunda dapat menyiapkan 1/2 kg sebanyak ayam boiler bagian dada (yang banyak dagingnya 🤭).
Gunakan 4 iket sebanyak Sawi.
Gunakan sesuai selera sebanyak Mie kering/mie basah, (saya pakai eko mie).
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Saus, kecap, cabe (bumbu pelengkap).
Siapkan sebanyak Minyak sayur.
Siapkan 1 ruas sebanyak laos ukuran besar geprek.
Bunda dapat menyiapkan 3 lembar sebanyak daun salam.
Gunakan 3 lembar sebanyak daun jeruk.
Siapkan 5 batang sebanyak daun bawang / daun pre.
Bunda dapat menyiapkan 1-2 batang sebanyak sereh (sesuai ukuran, kalau serehnya kecil pakai, kalau besar 1 cukup).
Siapkan 1.500 ml sebanyak Air.
Gunakan 2 sachet sebanyak saori saus tiram.
Gunakan 3 sdm sebanyak kecap manis.
Gunakan secukupnya sebanyak Minyak goreng untuk menumis.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Gula, garam dan penyedap rasa.
Gunakan sebanyak Minyak sayur.
Gunakan sebanyak bawang putih iris2 goreng.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu Halus.
Siapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 10 siung sebanyak bawang merah.
Gunakan 4 butir sebanyak kemiri.
Gunakan 1 sdt sebanyak ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak merica bubuk.
Siapkan 2 ruas sebanyak kunyit ukuran kecil.
Gunakan 1 ruas sebanyak jahe.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Solo simpel

Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan sereh. Beri sedikit garam dan gula serta penyedap rasa. Jika bumbu sudah tanek, masukkan ayam yang sudah di potong2 dadu sebelumnya. Tumis sebentar hingga bumbu menempel pada ayam. Matikan kompor..
Rebus air hingga mendidih dan masukkan bumbu dan ayam yang telah d tumis sebelumnya. Masukkan saori, kecap manis, dan tambahkan. Jangan lupa tes rasa. Kalau rasanya kurang medok atau asin bs di tambahi kecap manis lagi dan garam. Sampai air sedikit susut san rasanya pas medoknya tambahi irisan daun bawang / bawang pre. Tunggu sampai layu dan pas rasanya. Matikan..
Kita sudah tdk perlu buat kuahnya, karena kuahnya dr kuah ayam. Tadi airnya di banyakin gunanya untuk kuah si mie. Jd praktis skalian ayam dan kuahnya. 😁.
Rebus sawi dan mie sesuai selera. Untuk campuran mie: sediakan mangkuk, 1 sdm minyak sayur,1 siung bawang putih iris yg sudah goreng, gula garam 1/4 sdt. Masukkan mie yg sudak masak pada mangkuk yang telah terisi minyak sayur dll. Aduk2 sampai bumbu meresap. Tuang bumbu mie ayam dan kuahnya. Beri sawi, saus sambal, kecap sesuai selera. Jika ada acar timun dan kerupuk pangsit lebih enak tuhh.