Resep: Mie Ayam Solo sederhana yang Sempurna

Mie Ayam Solo sederhana.

Bunda dapat memasak Mie Ayam Solo sederhana menggunakan 42 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Solo sederhana

1. Gunakan 1/2 sebanyak (saparuh dada ayam).
2. Gunakan 6 buah sebanyak ceper ayam (boleh skip).
3. Siapkan 1 kg sebanyak mie basah / bisa diganti mie kering kuda menjangan.
4. Gunakan 2 lembar sebanyak daun salam.
5. Bunda dapat menyiapkan 4 lembar sebanyak daun jeruk.
6. Gunakan 2 btg sebanyak daun bawang (potong 1/2cm an).
7. Bunda dapat menyiapkan 5 sdm sebanyak kecap manis.
8. Bunda dapat menyiapkan 1 liter sebanyak air (untuk semur ayam).
9. Bunda dapat menyiapkan 1 liter sebanyak air (untuk kuah kaldu).
10. Siapkan 1 sdm sebanyak garam.
11. Siapkan 1/2 sdm sebanyak gula pasir.
12. Siapkan secukupnya sebanyak Kaldu bubuk.
13. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Minyak ayam :.
14. Gunakan 100 ml sebanyak minyak goreng.
15. Bunda dapat menyiapkan 75 gr sebanyak lemak ayam (kulit ayam).
16. Siapkan 1 siung sebanyak bawang putih (geprek).
17. Siapkan 1/2 sdt sebanyak ketumbar.
18. Gunakan sebanyak Kecap asin :.
19. Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih.
20. Gunakan 1/2 sdt sebanyak ketumbar bubuk.
21. Bunda dapat menyiapkan 1/4 sdt sebanyak merica bubuk.
22. Bunda dapat menyiapkan 1/2 cm sebanyak lengkuas.
23. Bunda dapat menyiapkan 1 lembar sebanyak daun salam.
24. Gunakan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
25. Bunda dapat menyiapkan 4 sdm sebanyak garam.
26. Bunda dapat menyiapkan 1/2 liter sebanyak air.
27. Siapkan 4 sdm sebanyak kecap manis.
28. Siapkan sebanyak Bumbu halus:.
29. Gunakan 4 siung sebanyak bawang putih.
30. Gunakan 6 siung sebanyak bawang merah.
31. Siapkan 2 cm sebanyak jahe.
32. Siapkan 3 cm sebanyak kunyit.
33. Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak bubuk pala.
34. Gunakan 1/2 sdt sebanyak merica bubuk.
35. Siapkan 1 1/2 sdm sebanyak ketumbar.
36. Siapkan sebanyak Bahan pelengkap:.
37. Siapkan sebanyak Sawi hijau.
38. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang goreng.
39. Gunakan sebanyak Saus tomat/pedas.
40. Siapkan sebanyak Kecap.
41. Gunakan sebanyak Sambal (cabe direbus lalu di ulek).
42. Gunakan sebanyak Daun bawang (iris tipis).

Instruksi Untuk Mie Ayam Solo sederhana

1. Rebus ayam 15 menit. Air rebusan jangan dibuang, di saring lalu daging ayam di suir (boleh di potong dadu). Masukan ke air rebusan, masak lagi.
2. Haluskan bumbu, tumis dan tambahkan daun jeruk dan daun salam, dan potongan daun bawang tumis hingga harum dan berubah warna.
3. Masukan tumisan bumbu ke rebusan daging ayam..
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Minyak ayam: panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam dg api kecil goreng hingga kering, setelah kering matikan api buang kulit ayamnya. Langsung masukan bawang ketumbar dan lada saat minyak masih panas..
6. Kecap asin : haluskan bawang,merica dan ketumbar. Tumis hingga harum dg bumbu lainya. Lalu masukan ke rebusan air tambahkan garam dan kecap..
7. Kuah: gunakan tulang ayam sisa rebusan, rebus dg 1 liter air.
8. Rebus mie dan sawi hingga matang, tiriskan.
9. Siapkan mangkok. Taruh 1sdm minyak ayam, 2 sdm kuah semur ayam, 1sdm kecap asin, sejumput kecil penyedap rasa (kalau suka asin bisa tambah garam/kecap asinya).
10. Masukan rebusan mie ke dalam mangkok yg sudah di beri bumbu. Aduk rata lalu beri kuah kaldu rebusan tulang ayam..
11. Tambahkan rebusan sawi dan daging ayam di atas mie.
12. Taburkan bawang goreng, irisan daun bawang..
13. Tambahkan saus, kecap, dan sambal. Sajikan.