Resep: Mie Ayam Wonogiri yang Menggugah Selera

Mie Ayam Wonogiri.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Wonogiri menggunakan 12 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Wonogiri

1. Bunda dapat menyiapkan 3 gulungan sebanyak mie AT.
2. Siapkan 400 gr sebanyak ayam fillet dada potong kotak (boleh dikurangin sesuai selera) → pakai bagian paha lebih enak.
3. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kunyit 1 ruas, sangrai.
4. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kemiri 2 sangrai.
5. Bunda dapat menyiapkan 5 sebanyak Bawang putih.
6. Gunakan 3 sebanyak bawang merah.
7. Gunakan 1 ruas sebanyak Jahe.
8. Gunakan 1 sebanyak Sereh.
9. Gunakan 1 sebanyak daun salam.
10. Bunda dapat menyiapkan 2 sebanyak daun jeruk.
11. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Minyak bawang → bawang merah2, bawang putih2 digoreng sampai kering, minyaknya jangan dibuang, pakai untuk olesan mie yang sudah direbus.
12. Gunakan sebanyak Bakso untuk pelengkap.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Wonogiri

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe di blender. Tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi. Tambahkan air biar ga gosong. Masak sampai airnya lumayan asad, tp jangan sampai airnya habis banget..
2. Rebus sawi ijo di panci terpisah. Setelah matang angkat dan lanjut rebus mie dan bakso (bila pakai bakso) di air rebusan tadi..
3. Masukkan mie ke mangkok, tambahkan minyak bawang untuk pelumas mie. Isi dengan ayam dan bakso. Masukkan juga sawi ijo yang sudah direbus..