Name: Mie Ayam Jawa
Prep time: 28 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 36 min
Yield: 4" pie (2 servings)
Ingredients: Minyak Bawang; 10 sdm Olive oil; 3 siung bawang putih cincang; secukupnya Lemak ayam; Kaldu; 1/4 tulang daging sapi; Secukupnya tulang ayam; 600 ml air; Topping Ayam; 3 siung bawang merah cincang; 4 siung bawang putih cincang; 1 sdt merica; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; Ayam fillet potong dadu; 2 cm Jahe geprek; 2 cm Lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 2 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; 1 batang daun bawang; 2 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 2 sdm minyak wijen; Secukupnya olive oil untuk menumis; secukupny garam; Secukupnya gula; Mie; Mie telur keriting

Mie Ayam Jawa.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Jawa menggunakan 36 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jawa

Gunakan sebanyak Minyak Bawang.
Bunda dapat menyiapkan 10 sdm sebanyak Olive oil.
Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih cincang.
Siapkan secukupnya sebanyak Lemak ayam.
Gunakan sebanyak Kaldu.
Siapkan 1/4 sebanyak tulang daging sapi.
Siapkan Secukupnya sebanyak tulang ayam.
Bunda dapat menyiapkan 600 ml sebanyak air.
Gunakan sebanyak Topping Ayam.
Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak bawang merah cincang.
Gunakan 4 siung sebanyak bawang putih cincang.
Siapkan 1 sdt sebanyak merica.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak pala bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak kunyit bubuk.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Ayam fillet potong dadu.
Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak Jahe geprek.
Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak Lengkuas geprek.
Bunda dapat menyiapkan 1 batang sebanyak sereh geprek.
Siapkan 2 helai sebanyak daun salam.
Siapkan 2 helai sebanyak daun jeruk.
Siapkan 1 batang sebanyak daun bawang.
Siapkan 2 sdm sebanyak kecap manis.
Siapkan 2 sdm sebanyak kecap asin.
Gunakan 1 sdm sebanyak saus tiram.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak minyak wijen.
Gunakan Secukupnya sebanyak olive oil untuk menumis.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak secukupny garam.
Siapkan Secukupnya sebanyak gula.
Gunakan sebanyak Mie.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Mie telur keriting.
Siapkan secukupnya sebanyak Air.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Olive oil.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Topping.
Gunakan sebanyak Tauge.
Siapkan sebanyak Sawi hijau.
Gunakan sebanyak Bawang goreng.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Jawa

Panaskan wajan dengan api kecil, masukan olive oil dan setelah panas. Masukan bawang putih hingga harum..
Setalah bawang putih harum, masukan lemak ayam hingga lemak mengecil dan bawang putih kecoklatan krispy. Angkat dan sisihkan di wadah kecil..
Panaskan air hingga mendidih dan masukan tulang sapi dan tulang ayam. Rebus hingga mendidih dan telihat minyak kaldu. Angkat dan sisihkan..
Panaskan wajan, masukan olive oil secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum..
Masukan daging ayam yg telah di potong dadu dan masukan bumbu seperti kunyit bubuk,pala bubuk, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas..
Tumis hingga harum lalu masukan air kaldu secukupnya kedalam tumisan. Masukan kecap manis, kecap asin, minyak wijen dan saus tiram. Aduk hingga rata dan tunggu sedikit mendidih..
Masukan daun bawang yg telah di potong tipis. Aduk rata dan angkat sisihkan.
Rebus air hingga mendidih, lalu masukan olive oil secukupnya dan rebus mie dengan saringan agar tidak kematangan dan menempel. Lalu sisihkan.
Siapkan mangkok, isi dengan minyak bawang secukupnya dan masukan mie dan aduk hingga merata dan tidak lengket.
Tambahkan air kuah dari ayam dan aduk rata. Tambahkan ayam dan air ayang di atas mie dan tambahkan topping tauge dan sawi rebus. Siap di nikmati.