Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis. Lagi kepengen makan mie yamien yang manis dengan topping ayam yang simple aja rasa nya,langsung bikin aja deh cepet jadi nya. mie nya sih enak nya pake mie. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi') is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia.

Sedangkan mie ayam merupakan mie ditaburi ayan serta bumbu-bumbu lainnya dan rasanya cenderung gurih/asin. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Bunda dapat memasak Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis menggunakan 30 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis

Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak mie basah/mie telur.
Siapkan 1 ikat sebanyak Sawi.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Bawang daun/ daun bawang.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang goreng.
Siapkan sebanyak bumbu topping ayam.
Gunakan 1 sebanyak bawang bombay kecil.
Gunakan 6 siung sebanyak bawang merah.
Siapkan 4 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak jahe 2cm, geprek.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Lengkoas 2cm, geprek.
Gunakan 4 lembar sebanyak Daun jeruk.
Bunda dapat menyiapkan 2 lembar sebanyak Daun salam.
Siapkan 1/2 sdm sebanyak kunyit Bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak ketumbar bubuk.
Gunakan 1/2 sdm sebanyak Merica bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 1/4 sdm sebanyak Pala bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 5 sdm sebanyak Kecap manis.
Gunakan 1 sdm sebanyak Kecap asin.
Siapkan 1 sdm sebanyak saos Tiram.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak gula, garam.
Gunakan sebanyak Minyak ayam.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak kulit ayam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang putih 2 siung, cincang halus.
Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak jahe, iris tipis.
Siapkan sebanyak Kaldu ayam.
Gunakan sebanyak tulang ayam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Ayam fillet 300gr.
Gunakan sebanyak Ceker ayam (optional).
Siapkan 450 ml sebanyak air putih.
Gunakan 150 ml sebanyak Minyak goreng.

Misalnya saja mie ayam Solo, Jakarta, dan Wonogiri. Anda yang termasuk penggemar mie ayam tak ada salahnya mencoba membuat sendiri sesekali. Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam.

Instruksi Untuk Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis

Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll.
Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica.
Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut.
Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya.

Mie Ayam&Mie Yamin Mbak PUR dikenal dgn Mie khususnya tanpa Borax, Daging Ayam yg dipotong sendiri. Krn beberapa kali pelanggan menelpon kami untuk menanyakan hal ini. Sepertinya Mie Yamin Mbak Pur perlu ikut aplikasi gofood. Bagi Anda yang suka mie tentu tidak asing dengan mie yamin, mie ini dicampur dengan bakso kuah rasanya mmmmm tidak ada duanya pokoknya. Anda penasaran dan ingin mencobanya dirumah.