Name: Mi Ayam Solo
Prep time: 34 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 12 min
Yield: 3" pie (9 servings)
Ingredients: 1/2 bagian ayam; Mi telur; 1 ikat sawi; 1 ikat daun bawang, iris tipis; 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; secukupnya Merica; 5 butir kemiri; 3 sdm gula merah yang telah disisir; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kaldu bubuk; 1 cm jahe; secukupnya Gula pasir; Kuah; 1 siung bawang putih; 1 siung bawang putih; Garam dan kaldu bubuk; Garam dan kaldu bubuk

Mi Ayam Solo.

Bunda dapat memasak Mi Ayam Solo menggunakan 22 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mi Ayam Solo

Gunakan 1/2 bagian sebanyak ayam.
Gunakan sebanyak Mi telur.
Gunakan 1 ikat sebanyak sawi.
Gunakan 1 ikat sebanyak daun bawang, iris tipis.
Bunda dapat menyiapkan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
Gunakan 2 cm sebanyak lengkuas.
Siapkan sebanyak Bumbu Halus.
Siapkan 6 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
Siapkan 1 sdt sebanyak ketumbar.
Gunakan secukupnya sebanyak Merica.
Gunakan 5 butir sebanyak kemiri.
Gunakan 3 sdm sebanyak gula merah yang telah disisir.
Siapkan secukupnya sebanyak Kecap manis.
Siapkan secukupnya sebanyak Kaldu bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 1 cm sebanyak jahe.
Gunakan secukupnya sebanyak Gula pasir.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kuah.
Siapkan 1 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 1 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Garam dan kaldu bubuk.
Siapkan sebanyak Garam dan kaldu bubuk.

Instruksi Untuk Mi Ayam Solo

Potong kecil-kecil ayam, rebus sebentar bersama tulangnya agar baunya hilang. Jika sudah panas dan air sudah keruh angkat, tiriskan..
Haluskan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender..
Tumis bumbu halus kedalam minyak panas, masukkan daun jeruk dan lengkuas, aduk-aduk hingga baunya harum..
Masukkan ayam yg telah ditiriskan kedalam tumisan bumbu..aduk-aduk hingga bumbu merata..
Masukkan air, kaldu bubuk, merica, irisan daun bawang, dan kecap..aduk dan biarkan hingga matang dan air menyusut. Angkat.
Rebus mi telur bersama potongan sawi hingga empuk. Jika sudah matang tiriskan dan tata kedalam mangkok..
Untuk kuah, cukup merebus irisan bawang, garam, kaldu bubuk dan sedikit irisan daun bawang..tunggu hingga matang..
Setelah kuah matang, dan mi sudah empuk. Tiriskan mi dan tata kedalam mangkok, tuang hasil olahan ayam sebagai topping dan taburi irisan daun bawang..
Mi ayam siap dihidangkan bersama pangsit goreng atau rebus. 😀.