Name: Mie Ayam Bumbu Jawa Simple
Prep time: 34 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10" pie (8 servings)
Ingredients: 1 kg ayam (direbus sebentar lalu dipotong kecil²); Mie burung dara / mie basah siap pakai; Bumbu Halus Ayam; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm ruas jahe; 3 cm ruas kunyit; 4 biji kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; Laos (geprek); Sereh (geprek); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk nipis; secukupnya Kecap manis; secukupnya Air; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; Minyak Ayam; Kulit dan lemak ayam; secukupnya Minyak goreng; 2 siung bawang putih dicincang halus; Kuah; secukupnya Air rebusan; secukupnya Minyak ayam; secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Minyak wijen; secukupnya Kecap manis

Mie Ayam Bumbu Jawa Simple.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Bumbu Jawa Simple menggunakan 29 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Bumbu Jawa Simple

Bunda dapat menyiapkan 1 kg sebanyak ayam (direbus sebentar lalu dipotong kecil²).
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Mie burung dara / mie basah siap pakai.
Siapkan sebanyak Bumbu Halus Ayam.
Bunda dapat menyiapkan 10 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 3 cm sebanyak ruas jahe.
Siapkan 3 cm sebanyak ruas kunyit.
Siapkan 4 biji sebanyak kemiri.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak ketumbar bubuk.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Laos (geprek).
Gunakan sebanyak Sereh (geprek).
Gunakan 3 lembar sebanyak daun salam.
Siapkan 3 lembar sebanyak daun jeruk nipis.
Siapkan secukupnya sebanyak Kecap manis.
Gunakan secukupnya sebanyak Air.
Gunakan secukupnya sebanyak Gula.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Penyedap.
Gunakan sebanyak Minyak Ayam.
Siapkan sebanyak Kulit dan lemak ayam.
Gunakan secukupnya sebanyak Minyak goreng.
Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih dicincang halus.
Gunakan sebanyak Kuah.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Air rebusan.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Minyak ayam.
Gunakan secukupnya sebanyak Garam.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Merica bubuk.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Minyak wijen.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Kecap manis.

Instruksi Untuk Mie Ayam Bumbu Jawa Simple

Rebus ayam kemudian suwir atau potong dadu. Siapkan bumbu halus yg sudah diblender. Tumis kemudian tambahkan air ± 700ml / secukupnya.
Masukkan laos, sereh, daun salam dan jeruk. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong tadi. Semakin lama merebus, ayam akan semakin empuk. Koreksi rasa dengan garam, gula, penyedap secukupnya. Tambahkan kecap ketika mau dimatikan kompornya supaya tidak bikin wajan gosong..
Bikin minyak ayam cukup mudah. Tinggal sangrai bawang putih cincang dan ayam serta lemaknya kedalam minyak goreng.
Rebus mie dan siapkan bumbu kuah kedalam mangkok. Karena saya pakai mie instant, jadi sisa air rebusan masih bening. Jadi setiap akan menyajikan saja baru bikin bumbu kuahnya ya. Karena so simple banget.
Masukkan mie yg sudah matang kedalam mangkok lalu aduk beserta bumbunya. Bubuhi ayam yg sudah dibumbui keatas mie, jika perlu masukkan kuah ayam. Oh iya ini saya seleranya nyemek gini (tdk terlalu berkuah). Sambalnya bisa pakai saos instant atau bikin cabe direbus terus dihaluskan.... Siap disajikan.