Name: Mie Ayam
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 23 min
Yield: 3" pie (8 servings)
Ingredients: Bahan minyak bawang; 4 siung bawang putih, haluskan; 100 ml minyak goreng; Bahan ayam kecap; 1/2 kg daging ayam cincang; 250 gr jamur tiram, diseduh air panas, dicuci, peras; 6 siung bawang putih; 6 siung kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 5 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; sesuai selera Garam,; sesuai selera Gula pasir,; sesuai selera Kaldu ayam bubuk,; sesuai selera Lada bubuk,; 2 batang daun bawang, iris tipis; 20 ml kecap manis; 1000 ml air; Minyak untuk menggoreng; Bahan pelengkap; Sawi hijau; Daun bawang; Sambal; Saus cabe; Pangsit goreng atau rebus; Bakso

Mie Ayam.

Bunda dapat memasak Mie Ayam menggunakan 29 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam

Siapkan sebanyak Bahan minyak bawang.
Gunakan 4 siung sebanyak bawang putih, haluskan.
Siapkan 100 ml sebanyak minyak goreng.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan ayam kecap.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 kg sebanyak daging ayam cincang.
Siapkan 250 gr sebanyak jamur tiram, diseduh air panas, dicuci, peras.
Siapkan 6 siung sebanyak bawang putih.
Siapkan 6 siung sebanyak kemiri.
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas jari sebanyak jahe.
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas jari sebanyak kunyit.
Siapkan 1 ruas jari sebanyak lengkuas, geprek.
Bunda dapat menyiapkan 2 batang sebanyak serai, geprek.
Bunda dapat menyiapkan 5 lembar sebanyak daun jeruk.
Siapkan 4 lembar sebanyak daun salam.
Siapkan sesuai selera sebanyak Garam,.
Siapkan sesuai selera sebanyak Gula pasir,.
Siapkan sesuai selera sebanyak Kaldu ayam bubuk,.
Bunda dapat menyiapkan sesuai selera sebanyak Lada bubuk,.
Bunda dapat menyiapkan 2 batang sebanyak daun bawang, iris tipis.
Bunda dapat menyiapkan 20 ml sebanyak kecap manis.
Gunakan 1000 ml sebanyak air.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Minyak untuk menggoreng.
Gunakan sebanyak Bahan pelengkap.
Siapkan sebanyak Sawi hijau.
Siapkan sebanyak Daun bawang.
Gunakan sebanyak Sambal.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Saus cabe.
Siapkan sebanyak Pangsit goreng atau rebus.
Siapkan sebanyak Bakso.

Instruksi Untuk Mie Ayam

Buat dulu minyak bawangnya. Panaskan wajan. Tumis bawang putih yg sudah dihaluskan sampai coklat keemasan. Saring. Tuang minyak yg sudah ga ada bawang putihnya ke dalam wadah.
Kemudian, buat ayam kecapnya. Cuci bersih ayam yg sudah dicincang. Beri perasan jeruk nipis.
Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Panaskan wajan. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum. Masukan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
Masukan ayam cincang, jamur tiram, dan daun salam. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk sesuai selera. Aduk rata kembali.
Setelah itu, masukan kecap manis, dan air. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasanya. Kalo rasanya udah pas, tutup wajan. Masak sampai ayamnya matang dan kuahnya agak menyusut.
Udah deh, jadiii😁 Tinggal sajiin mie ayamnya pake bahan pelengkap👌🏻.