Mi Ayam Homemade.
Bunda dapat memasak Mi Ayam Homemade menggunakan 36 bumbu dan dalam 20 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mi Ayam Homemade
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Mie.
- Siapkan 500 gram sebanyak tepung protein tinggi tambah 100gr tepung biasa untuk b.
- Gunakan 1 butir sebanyak telur.
- Gunakan 150 ml sebanyak air (jus bayam) atau lainnya.
- Siapkan sebanyak Bahan Ayam.
- Bunda dapat menyiapkan 500 gram sebanyak dada ayam (boleh tambah ceker atau jamur) bersihkan pot.
- Gunakan 4 siung sebanyak bawang putih haluskan dengan.
- Siapkan 6 siung sebanyak bawang merah.
- Gunakan 3 buah sebanyak bawang bombay kecil (iris kotak kecil).
- Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak minyak goreng.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam.
- Siapkan 1 sdt sebanyak lada.
- Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak saus tiram.
- Bunda dapat menyiapkan 10 sdm sebanyak kecap manis.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak gula merah.
- Bunda dapat menyiapkan 10 lembar sebanyak daun jeruk.
- Bunda dapat menyiapkan 2 batang sebanyak serai geprek.
- Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak minyak wijen.
- Siapkan 2-5 sebanyak cengkeh (sesuka).
- Siapkan 1 ruas sebanyak kayu manis.
- Siapkan 750 ml sebanyak air.
- Gunakan sebanyak Bahan Minyakan dan Kuah.
- Gunakan 1 lembar sebanyak Kulit ayam.
- Siapkan 5 sdm sebanyak minyak goreng.
- Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih (cincang atau geprek).
- Siapkan 1 ruas sebanyak jahe (geprek).
- Siapkan 1 liter sebanyak air.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak lada.
- Bunda dapat menyiapkan 1 blok sebanyak kaldu sapi (boleh juga bumbu kuah baso).
- Bunda dapat menyiapkan 5 sdm sebanyak kecap asin.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Tambahan dan Taburan.
- Siapkan 1 ikat sebanyak sawi.
- Siapkan 3 batang sebanyak daun bawang (diiris tipis).
- Gunakan sebanyak Kerupuk pangsit (goreng kulit pangsit yg dipotong bentuk segitig.
- Gunakan sebanyak Baso (lebih mantap).
- Bunda dapat menyiapkan bila suka sebanyak Bawang goreng.
Langkah-langkah Untuk Mi Ayam Homemade
- Cara Membuat Mie 🍝 Aku pakai gilingan seperti ini.
- 🍯Campur 500gr tepung protein tinggi, telur dan air atau jus.
- 🍯Adoni sampai kalis siapkan gilingan bagi menjadi 6 bagian.
- 🍯giling 1 per 1 potongan adonan dengan step1 gilingan no.2 3-4x step2 gilingan no.5 1x step3 gilingan mie (kadang anak ku minta potongan lebar seperti fetucini) tetap ok.
- 🍯setelah giliangan terakhir baluri dengan tepung agar mie tidak lengket dan menyatu 🍯 sisihkan.
- Cara membuat Toping Ayam 🍜.
- 🍜 Panaskan minyak, tumis bumbu halus (bawang merah & bawang putih) Kemudian irisan bawang bombay.
- 🍜 Masukan daun jeruk dan sereh sambil diaduk aduk.
- 🍜 Masukan ayam, tumis hingga berwarna putih.
- 🍜 Kemudian masukan garam, lada, gula merah,saus tiram, minyak wijen, kecap manis, cengkeh, kayu manis kaldu dan air.
- 🍜 Aduk sesekali biarkan meresap ayam matang sampai kuah menyusut lalu sisihkan (koreksi rasa terkadang ada yang suka manis sekali ada yg tidak).
- Cara membuat Minyak dan Kuah 💧.
- 💧Panaskan minyak goreng masukan bawang putih dan kulit ayam goreng (angkat sebelum gosong) lalu sisihkan minyak dan kulit ayam nya (kalo aku kulit nya masuk ke dalam toping ayam.
- 💧Masukan jahe dan air disusul lada dan kaldu biarkan sampai mendidih (Bisa sambil rebus baso nya).
- 🍲 Cara Penyajian 🍲.
- 🍲 Campur minyak kulit ayam dengan kecap asin lalu bagikan pada tiap mangkuk.
- 🍲 Siapkan rebusan air yang banyak Rebus sawi dan mie nya (mie home made cukup 15 detik) kalau mie yang instan mungkin lebih lama. Biasanya beda orang beda tekstur matang yg diinginkan.
- 🍲 Setelah mie dan sawi di saring dan masukan ke mangkuk masing - masing, aduk - aduk sebentar lalu taburi daun bawang.
- 🍲 Berikan toping ayam lalu kuah (dan baso) serta kerupuk pangsit dan taburi bawang goreng 🍲 Siap Dihidangkan 😍😍😍 Lebih enak pakai saos dan sambal.
- Notes : membuat sambal 😋😋😋 Rebus 100gram cabe rawit merah dan 2 siung bawang putih, Haluskan dan beri kuah sedikit 😉😉😉 Selamat Mencoba.
