Name: Mie Ayam
Prep time: 31 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 21 min
Yield: 1" pie (6 servings)
Ingredients: 500-700 gram ayam, potong kecil-kecil; 500-600 gram mie telur/mie basah; secukupnya sawi hijau, cuci, iris sesuai selera; 1 bungkus pangsit, goreng; 2 batang seledri, iris tipis; 800-1000 ml air; secukupnya kecap manis; 1 kaleng jamur (optional); 1 batang serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; secukupnya minyak + mentega; bumbu ayam/kuah 🔽🔽🔽; 7 bwg merah; 5 bwg putih; 3 cm jahe; 3 biji kemiri; 1 jari kunyit; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1,5 sdm ketumbar; secukupnya minyak; pelengkap 🔽🔽🔽; telur rebus; bakso; sambal tumis; jeruk nipis; bawang goreng

Mie Ayam.

Bunda dapat memasak Mie Ayam menggunakan 29 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam

Gunakan 500-700 gram sebanyak ayam, potong kecil-kecil.
Gunakan 500-600 gram sebanyak mie telur/mie basah.
Gunakan secukupnya sebanyak sawi hijau, cuci, iris sesuai selera.
Gunakan 1 bungkus sebanyak pangsit, goreng.
Gunakan 2 batang sebanyak seledri, iris tipis.
Siapkan 800-1000 ml sebanyak air.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak kecap manis.
Siapkan 1 kaleng sebanyak jamur (optional).
Gunakan 1 batang sebanyak serai, geprek.
Bunda dapat menyiapkan 3 cm sebanyak lengkuas, geprek.
Gunakan 5 lembar sebanyak daun jeruk.
Bunda dapat menyiapkan 3 lembar sebanyak daun salam.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak minyak + mentega.
Siapkan sebanyak bumbu ayam/kuah 🔽🔽🔽.
Gunakan 7 sebanyak bwg merah.
Siapkan 5 sebanyak bwg putih.
Bunda dapat menyiapkan 3 cm sebanyak jahe.
Gunakan 3 biji sebanyak kemiri.
Bunda dapat menyiapkan 1 jari sebanyak kunyit.
Gunakan 1 sdt sebanyak lada bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam.
Siapkan 1,5 sdm sebanyak ketumbar.
Siapkan secukupnya sebanyak minyak.
Siapkan sebanyak pelengkap 🔽🔽🔽.
Siapkan sebanyak telur rebus.
Gunakan sebanyak bakso.
Siapkan sebanyak sambal tumis.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak jeruk nipis.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak bawang goreng.

Instruksi Untuk Mie Ayam

Blender bumbu ayam sampai halus, beri sedikit minyak untuk memudahkan penghalusan..
Panaskan minyak+mentega dlm panci, tumis bumbu halus sampai harum, turunkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum, masukkan ayam, aduk lagi. beri sedikit air, tutup panci. Biarkan masak dgn api sedang..
Tuang jamur kaleng, kecap (sesuai selera ya), sisa air, aduk, tutup panci, biarkan matang beberapa menit. Tambahkan irisan seledri..
Setelah ayam empuk, pisahkan/saring ayam dr kuahnya, tambah air untuk kuah bila perlu, tes rasa. Matikan api..
Rebus sawi hijau sampai matang, angkat dan tiriskan. Goreng pangsit, sisihkan. Rebus mie, beri sedikit garam dan minyak, angkat dan tiriskan. Ayam yg sudah dipisahkan dari kuahnya saya beri lagi kecap, aduk dan sisihkan..
Sediakan 2 mangkuk. Mangkuk 1 : susun mie, ayam, sawi, pangsit goreng, bakso, dan telur rebus. Mangkuk 2 : tuang kuahnya. Taburi bwg goreng bila suka..
Santap panas beserta pelengkapnya..
Ditemani sambal tumis. Sedaaap..
Beri jeruk nipis bila suka. Selamat makan !.