Bagaimana Cara Mengolah Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau) yang Sempurna

Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau).

Bunda dapat memasak Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau) menggunakan 37 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau)

1. Siapkan sebanyak Bahan Mie :.
2. Siapkan 250 gr sebanyak Tepung Terigu Protein Tinggi (me: rendah, nyari yg tinggi pada kosong).
3. Gunakan 50 gr sebanyak Tepung Tapioka (me: Sagu Tani).
4. Siapkan 200 ml sebanyak Jus Sawi hijau (tanpa batang, hanya daunnya saja).
5. Gunakan 1 Butir sebanyak telur ayam (me: tambahan).
6. Bunda dapat menyiapkan 5 sdm sebanyak Minyak sayur (Untuk campuran rebusan mie).
7. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Garam.
8. Gunakan sebanyak Maezena secukupnya saja, untuk taburan di mie.
9. Siapkan sebanyak Bahan Tumisan Ayam :.
10. Gunakan 1/2 Ekor sebanyak Ayam Bagian dada (Filet dadu).
11. Bunda dapat menyiapkan 4 Siung sebanyak Bawang merah (Iris halus).
12. Siapkan 4 Siung sebanyak Bawang putih (DiCincang halus).
13. Gunakan 2 Batang sebanyak daun bawang (Rajang halus) (me:skip, masuk ke pelengkap saat penyajian).
14. Gunakan 5 sdm sebanyak Kecap Manis.
15. Gunakan 22 ml sebanyak Saus Tiram (1 Sachet).
16. Siapkan 1/2 sdm sebanyak Kecap asin (me: skip).
17. Gunakan 2 Batang sebanyak Sereh (Digeprek).
18. Bunda dapat menyiapkan 2 Lembar sebanyak daun salam.
19. Bunda dapat menyiapkan 3 Lembar sebanyak daun jeruk (me:skip).
20. Gunakan 1 sdm sebanyak Merica Bubuk.
21. Siapkan sebanyak Pala Bubuk secukupnya (me:skip).
22. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Garam.
23. Gunakan 1 sdm sebanyak Gula Pasir.
24. Siapkan 200 ml sebanyak Air.
25. Siapkan sebanyak Minyak Sayur secukupnya untuk menumis.
26. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Minyak Untuk mie:.
27. Gunakan 7 Siung sebanyak bawang putih (DiCincang halus).
28. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kulit Ayam (me:Skip).
29. Siapkan 100 Ml sebanyak minyak sayur.
30. Gunakan sebanyak Pelengkap :.
31. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Sawi Hijau rebus.
32. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Tauge rebus (Boleh diskip).
33. Siapkan sebanyak Sambel Cabe rawit.
34. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Saos Cabe & Tomat.
35. Siapkan sebanyak Bawang Goreng.
36. Gunakan sebanyak Daun Bawang (Iris Tipis).
37. Gunakan sebanyak Kecap Asin (me:skip).

Instruksi Untuk Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau)

1. Siapkan semua bahan.
2. Masukan semua bahan untuk mie, dalam satu wadah. Uleni hingga kalis dan tidak lengket. Lalu gilas pipih dan cetak menggunakan gilingan mie. Hingga terbentuk mie. Lakukan hingga adonan habis..
3. Panaskan air, Rebus mie yang telah dicetak dalam panci+minyak sayur, hingga matang. Lalu tiriskan..
4. Panaskan Minyak Untuk membuat minyak mie, goreng bawang putih cincang hingga coklat kering. (Goreng dalam minyak tenggelam) angkat seluruhnya..
5. Untuk membuat Bumbu Ayamnya, Panaskan minyak. Lalu masukan (bawang putih tumis hingga harum+bawang merah+sereh+salam) disusul dengan ayam dan ungkep dengan air selama 10 menit. Koreksi rasa dan angkat..
6. Sebelum penyajian, terlebih dahulu mie diberi tumisan minyak agar aroma harum dan selanjutnya. Siap untuk disajikan. Selamat mencoba.